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프랜차이즈 실무경영
폴 퍼셀라, 맥도날드 사람들 1. 맥도날드 소개
2. 맥도날드 경영철학
3. 맥도날드 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. 맥도날드 경영전략과 마케팅사례
(1) 친환경전략
(2) 인적자원관리
(3) 현
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FAMILY RESTAURANT 이란?:
➜ 주로 가족, 친구, 연인 단위의 고객을 주된 소비자로 하는 레스토랑
70~80년대 : 분식점 / 대중 음식업 형태
90~20년대 이후 : 패스트푸드 및 프랜차이즈형 패밀리 레스토랑 형태
➜ 특히, 1995년 이후 패밀리
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프랜차이즈의 정의
★ 프랜차이즈 음식점의 국내 현황
★ 외식시장의 기업화, 프랜차이즈화 경향
★ 프랜차이즈 패밀리 레스토랑
★ 베니건스의 도전장 : 시티 컨셉트
★ 베니건스의 마케팅 전략
- 도시의 전설
- 맛의 전설
- 서
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레스토랑의 창업과 프랜차이즈화를 계획한다는 가정 하에 해당 분야의 핫 레스토랑을 대상으로 하는 벤치마킹을 본격적으로 수행해보자. Ⅰ. 벤치마킹 개요
Ⅱ. 벤치마킹 대상
Ⅲ. 벤치마킹 대상 분석
1. 입지 및 상권
2. 아웃테리어
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프랜차이즈 가맹점 시장의 상품으로 경제적 부담이 있는 고객들의 만족을 얻을 수 있다.
3. 치킨 관련 업계 장기간의 일한 경험을 바탕으로 좀 더 효율적인 창업 대책을 마련할 수 있다.
4. 치킨 전문점과 패밀리 레스토랑 사이의 틈새시장을
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프랜차이즈 중심이 시장선도
·패밀리 레스토랑, 커피숍, 호프점, 베이커리, 양념치킨 약진
·맥도날드(’86), 피자인(’88), 코코스(’88), 도트루(’89), 쟈뎅(’89), 나이스데이(’89), 크라운 베이커리(’88), 베스킨 라빈스31(’86), 만리장성(’86)
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패밀리 레스토랑이나 명륜진사갈비 같은 가족 외식형 프랜차이즈들이 한 때 대성공을 기록한 요인도 이런 경험을 가장 먼저 체험하고 공유했던 사람들이 있었기 때문이다. 다만 옛날에 이러한 후기를 나누는 경험이 대면 적으로 사람과 사람
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레스토랑을 하나의 상품화 시켜서 사람의 유동성이 많은 지역에 하나씩 늘려간다고 한다면 상품의 수익은 배로 늘어날 것이다. 이러한 예로 패밀리 레스토랑을 들 수 있는데, 아웃백 스테이크 하우스, T.G.I.F, 마르쉐 등은 프랜차이즈를 시행
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레스토랑, 2015.03.13.
- 창업현미경 프랜차이즈 상권 및 입지전략... 5가지 원칙을 기본으로, 강동완 기자, Money s, 2017.04.21.
- 모두를 위한 열린 강좌 KOCW 프랜차이즈 창업경영론 한서대학교 안성만
- 커피전문점 창업, 운영, 100문 100답, 찾기 쉬운
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레스토랑 2001.11~2004. 8호
창업&프랜차이즈 www.bizhouse.co.kr
CIO Magazine 2001, 2월
금융감독원 http://dart.fss.or.kr/
피자헛 홈페이지 http://www.pizzahut.co.kr
기업정보 사이트 http://www.bizpark.co.kr/index.html
그 외 창업관련 사이트 http://www.businessun.com
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