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푸드- 경향신문
2000년대 한국인 식이섬유 섭취 상태 분석-김영희
식이섬유-자연그대로 섭취 효과 ‘굿’- 보건신문
파워푸드 슈퍼푸드 -박명윤, 이건순, 박선주
영양학-윤동화, 강성례, 정미숙, 조희숙, 박미경 저
우리 국민의 영양소 섭취 현
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푸드빌이 지닌 장단점의 면밀한 분석
고객의 마음에 다가가는 서비스
소비자들에게 있어서 무시할 수 없는 요소
타 외식산업보다 고가의 경제적 부담
제휴카드, 마일리지, 쿠폰등의 정책으로 접근성을 높여야 한다.
카드사와의 분담금 조
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푸드에 비만세 부과, 유해식품 광고 규제, 신체활동을 유도하는 도시 재설계와 운동 장려, 슬로푸드 운동 확산 등 다양한 해결책도 필요하다.
둘째로, 식량주권론에 기초한 국내자급률을 높이는 방법이다.
축산농가가 곡물사료의 비중을 줄이
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푸드 청국장
이처럼 청국장에는 각종 영양소들이 풍부하게 들어있어 우리몸을 이롭게 해주는 말그대로
'슈퍼푸드'라고 할수 있다.
특히 청국장은 발효식품이기 때문에 그 효과가 더욱 탁월하다고 말할수 있다.
청국장은 콩을 원료로 발효한
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푸드뱅크 운동의 성격을 다음과 같이 정리하고 있다. 이는 지역사회 결식(배고품)문제에 개입하는 활동으로 결식아동, 독거노인을 비롯한 “결식자”의 문제를 지역사회 안에서 해결하는 활동이며, 지역사회 자원을 개발하고 참여시키는 활
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푸드뱅크 운영 개선 방안에 관한 연구]
- 보건 복지부 [푸드뱅크 운영 활성화 방안]
- 정기혜 [푸드뱅크 운영 체계 및 현황]
- 해피캠퍼스 [사회복지협의회] 참조
- 해피캠퍼스 [지역사회복지협의체] 참조
- 김영모 저, ‘지역사회복지협의회’
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푸드(Local Food)
로컬 푸드란 장거리 운송을 거치지 않은 ‘지역 농산물’로 농산물 가격의 상당을 차지는
유통비를 줄임으로써 저렴한 가격으로 신선한 농산물을 공급받을 수 있다. 01 / 급식업계 현황 : 대기업의 독점
02 / 품질 관리 :
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푸드 프린터 등으로 발전할 수 있다. 3D 푸드 프린팅은 카트리지 안에 원료와 영양소, 감미료 등을 넣으면 프로그램에 따라 음식을 만들어내는 것이다. 현재 기술은 재료를 혼합해 프로그램에 따라 간단한 케이크 등을 제조할 수 있는 수준까
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푸드 중 유일한 동물성 식품인 연어는 혈관 건강을 지켜주는 불포화지방산인 오메가-3 지방산(DHA, EPA)을 함유하고 있다. 오메가-3 지방은 연어뿐만 아니라 참치, 고등어, 꽁치 등의 등 푸른 생선에도 풍부하게 들어있으나 연어가 요리하기 쉽고
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푸드마일 등에 대한 관심도 점차 커지고 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 먹거리의 결핍 문제와 과잉 현상이 서로 어떻게 연결되어 있는지 분석하고, 이에 근거하여 한국사회의 먹거리 문제는 무엇이며 어떻게 해결해야 할지에 대하여 논
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