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프로방스의 와인과 요리
프로방스지역의 와인
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
프로방스지역은?
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프로방스는 프랑스의 동남쪽에 위치하고 있습니다. 지중해를 가득히 안고 있는 프
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요리의 기본인
포도주
- 적포도주 : 보르도,
부르고뉴 ▶ 육류 요리
- 백포도주 : 루아르강변,
알자스 ▶ 생선 요리
- 분홍 포도주 : 프로방스
▶ 생선, 육류 요리
- 스파클링와인 : 샹파뉴
≪ 사 진 ≫ 유
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요리)
5. 샹피뇽오뵈르 (프랑스의 버섯 요리)
6. 콩소메 (맑은 고깃국물로 된 수프)
7. 포타주 (프랑스 요리에서의 수프의 총칭)
8. 갈릭브레드 (마늘버터를 발라 구운 프랑스빵)
Ⅵ. 프랑스 요리의 특징
1. quality
2. price
3. wine
4. Champagne
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와인과 요리
- 프랑스 : 프랑스의 와인은 드라이 한 맛이 강해 야생고기 요리나 음식 재료 하나하나의 풍미를 살리는 섬세한 요리에 적합하다. 야생고기 스테이크, 꽃등심구이, 부야베스
(해산물요리로 프랑스 남부 프로방스 지역 대표요리),
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와인이라도 연도에 따라 맛과 품질에 큰 차이가 날 수도 있다. 가격도 천차만별이다.
출처:http://my.netian.com/~winevin
김혁의 프랑스 와인기행
와인, 알고 마시면 두 배로 즐겁다 1.프랑스 요리의 역사
2.프랑스 요리의 특징
3.프랑스인들이
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와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈
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와인 관리사와 바리스타 자격증을 취득한 덕분에 루프 탑바에서도 여러 메뉴를 소화할 수 있었습니다. 그리고 회장님 결혼식, 기업 행사와 같은 대규모 이벤트 때에도 코스요리와 뷔페 음식을 맡아 단체 손님들을 응대하기 위한 효율적인 조
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와인, 테이블 세팅, 플라워 데코레이션 등을 배우며 요리에대한 이론적인 지식을 쌓아왔습니다. 그리고 전 직장에서의 경험으로 음식에 대한 열정을 키워왔습니다. 이런 지식들과 열정을 접목시켜 새로운 푸드 트렌드를 선도하고 싶습니다.
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PPT작성 능력, 워드프로세서 및 EXCEL 활용 능력을 갖추고 있으며 지식정보화 사회의 강자가 되기 위한 정보 서치 능력도 뛰어난 편입니다
사람은 이루지 못하는 것이 없다고 생각합니다. 다만 어떻게 하느냐가 중요하다고 생각합니다. 지원할
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PPT와 영상자료를 수정하고 발표 연습을 한끝에 기업 심사위원들로부터 좋은 평가를 받았고, 비록 결승 리그에 진출하진 못했지만 발전 가능성을 인정받아 수상을 했습니다. 결과보다는 이 과정에서 팀원들과 함께 몰입했던 경험이 아름다운
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