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테롤의 산화를 방지하는 항산화제를 동시에 함유하고 있어 심혈관계질환의 위험을 이중의 효과로 감소시키는 역할을 할 수 있을 것으로 생각되고 있다.
Procter Gamble사(cooking oil)에서는 phytosterol이 함유된 식용유를 Cook Smart라는 상표로 출시하
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피토스테롤 (phytosterol)이 무엇인지 설명하고, 급원식품 및 생리활성을 제시하시오.
식물성 스테롤 및 스타놀의 총칭인 피토스테롤은 콜레스테롤과 유사하다. 피토스테롤은 식물에서 발생하며 이중 결합의 존재 또는 부재에서만 변화하는
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놀렌산
레시틴
키토산/키토올리고당
홍국
알로에 추출물 분말
알로에 복합 추출물 분말
폴리코사놀-사탕수수 왁스알코올
스피루리나
유니벡스 대나무잎 추출물
식물스타놀에스테르
아마인
난소화성 말토덱스트린
보이차 추출물
보리 베타-
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스타글란딘의 생성에 미치는 영향은 적다. 단일 불포화지방산 함량이 높은 기름에는 올리브유, 카놀라유, 땅콩기름이 있다. 해바라기유, 옥수수유, 면실유, 대두유는 오메가-6 지방산의 함량이 높다. 아마씨유 flaxseed oil는 오메가-3 지방산의
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스타놀(coprostanol)로 바뀌는 것을 촉진 시키는 것으로 밝혀졌다. 코프로스타놀은 몸 밖으로 배출 되므로 자연히 콜레스테를 역시 줄어들게 된다.
지독한 변비에도 효과를 발휘하는 시금치-- 각종 비타민, 철, 이은, 인, 마그네슘, 요오드, 칼슘,
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