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저장
4. 가열에 희한 식품저장
5. 저온에 의한 식품저장
6. 당장 및 산에 의한 식품저장
7. 염장에 의한 식품저장
8. 훈연에 의한 식품저장
9. CA저장에 의한 식품저장
10. MAP 및 피막제에 의한 식품저장
11. 포장에 의한 식품저장
12. 첨가물에
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저장
3. 육류의 사후변화
4. 육류의 저장방법
(1) 냉장법
(2) 냉동법
(3) 염장법
(4) 훈연법
(5) 건조법
(6) 밀봉법
(7) CA저장
(8) 살균료에 의한 저장
(9) 방사선 저장
5. 각국의 쇠고기 품질등급
(1) 우리나라
(2) America산 쇠고
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저장의 걸림돌이 되고 있다.
Ⅳ. 우리가 나아가야할 방향
앞에서 다양한 채소들의 저장방식과 현재 저장방식의 추세에 대하여 알아보았다. 현재 저장기술의 추세는 CA저장이다. 그러나 우리나라는 기술상의 어려움, 경영상의 어려움, 저장 품
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방식은 옥상탱크와 부스터를 혼합하여 사용하였다. 옥상탱크는 벽 속에 있어 사진촬영 불가능하였다.
결 론
이번 현장조사를 통해 옥상탱크 방식과 부스터시스템방식에 대한 기본적인 시스템을 알 수 있었고,
각 조원들 마다 학습할 수 있는
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방식은 옥상탱크와 부스터를 혼합하여 사용하였다. 옥상탱크는 벽 속에 있어 사진촬영 불가능하였다.
결 론
이번 현장조사를 통해 옥상탱크 방식과 부스터시스템방식에 대한 기본적인 시스템을 알 수 있었고,
각 조원들 마다 학습할 수 있는
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