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생산기지 확보 등 중장기적인 안목에서 세심한 검토가 이루어져야 할 것이다.
*참고자료
김병률·이명기, “애그플레이션의 동향 및 전망과 대응방안”,「애그플레이션의 농식품 부문 영향과대응방향」, 한국농촌경제연구원, 2008.3.
박평식·
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식품체계의 모색. 농촌사회, 2004.
노순덕, 지역음식을 활용한 이벤트 전략, 지방행정, 2005.
서동채, 한국 푸드 투어리즘의 활성화 방안에 관한 연구, 2010.
우장명.홍기운, 로컬푸드를 이용한 충북 농업.농촌의 활성화 방안, 지역정책연구, 2011.
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식품용 12.3%, 섬유가공용 12.3%, 기타 40.6%로 구성되어 있다. 이 중에서 화학산업 및 의약산업에서의 생물전환용 생물 촉매로 사용된 효소의 시장은 단지 5% 이내이다. 이와 같이 화학산업 및 의약산업에서 효소가 많이 이용되지 못한 이유는 효
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이로 인해 삶의 질이 향상 될 수 있는 이점이 있다.
식품업계 측면에서는 기존의 정부주도형 위생관리에서 벗어나 자주적인 위생관리시스템 확립이 가능하다. 또한 까다로운 HACCP 인증을 통과하게 되면 자연적으로 식품위생 관련 법규를 지키
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식품은 가급적 빨리 먹도록 하는 것이 바람직하다. 식육이 가장 중요한 오염원이라 해도 애완동물, 건강보균자 등의 오염을 무시할 수 없기 때문에 식품취급자 자신이 오염매개체가 되지 않도록 각별한 주의를 기울여야 한다. 무엇보다 가장
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이다. <표1>
※ 실험 2조의 TBA 값 결과
5. Discussion
[분광광도계 관련 논문]
제목 : 분광광도계를 이용한 점토함량 분석
6. Reference
< Homework >
1. TBA 시약을 제조하는 방법
2. 층이 나눠지는 원리와 윗부분과 아랫부분은 무엇으로 구
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유전자 조작 농산물 시험장 가운데 40개 이상이 환경 단체들의 파괴 운동으로 훼손됐을 정도다. 최근 실시된 설문 조사에서도 영국 국민의 77%는 '유전자 조작 작물은 금지돼야 한다'고 61%는 '유전자 조작 식품을 먹고 싶지 않다'고 응답했다.
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이 참석하는 성황을 이뤘다.
‘이천쌀 경쟁력 제고 방안’을 발표한 유용식 이천시농업기술센터 소장은 “품종이나 재배기술 등 생산과정보다 수확 이후의 품질관리와 유통과정에 많은 문제점이 있다”고 지적한 뒤 외국쌀은 물론 지자체
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이다. 1. 정의
오징어란?
오징어의 형태
오징어 먹물이란?
2. 오징어 먹물의 성분 및 효능
- 멜라닌 색소
- 항암작용
- 그 외 효능
3. 오징어 먹물의 이용사례
- 그동안 검은색이 음식에 사용되지 않은 이유
- 식품의 이용
- 염
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식품음료신문
http://blog.daum.net/prayerha-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news
강원일보 http://www.kwnews.co.kr/view.asp?aid=207062900040&s=301 제 1 장 서 론
제 2 장 웰빙 과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절 웰빙(Well
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