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HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 보건사회연구소, 2009
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2008 I. HACCP제도의 개요
1. HACCP제도의 정의
2. HACCP제도의 배경
3. HACCP제도의 역사
II. HACCP제도의 특징
III. HACCP제도
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HACCP 제도 및 인프라 현황과 문제점, 보건사회연구소, 2009
구성자, HACCP 이론 및 실무(급식관리자를 위한), 교문사, 2008 I. HACCP제도의 개요
1. HACCP제도의 정의
2. HACCP제도의 배경
3. HACCP제도의 역사
II. HACCP제도의 특징
III. HACCP제도
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제도개선 방안, 교육훈련기관의 지정 및효율적 운영 방안, 관리조직의효율화 및전담기관 운용방안 등좀더 구체적인 발전방안을 금년 4월중에 마련하여 추진해 나갈예정이다
HACCP 추진 원칙 ⊙ HACCP 도입의 필요성
⊙ HACCP 제도의 특징
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2019.03.06. CJ프레시웨이, 강남세브란스병원 급식 HACCP 지정
http://www.bokuennews.com/news/article.html?no=172466 1. 서론
2. 본론
2.1 급식 시스템이란
2.2 시설별 급식 유형에 따른 특징 및 최신 트렌드
2.2.1 학교 급식
2.2.2 병원 급식
3. 결론
참고문헌
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HACCP 도입의 선결과제
(1) TQM을 기반으로 한 HACCP 시스템 (2) PRP (SSOP+GMP)
Ⅲ. HACCP 도입의 필요성
1. 식품 위해사고 발생 실태
2. 국내 식품위생안전관리체제의 평가
3. 선진국 식품위생안전관리의 특징
4. HACCP 추진의 효
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HACCP, 광문각, 2003
* 이승용, 일반식품의 HACCP제도 도입현황 및 방향, 한국HACCP연구회 심포지움, 1999
* 이성갑백병학유영준오원택박승남 , 식품위생과 HACCP Ⅰ. 개요
Ⅱ. HACCP의 정의
Ⅲ. HACCP의 배경
Ⅳ. HACCP의 특징
Ⅴ. HACCP의 원칙
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HACCP, 광문각, 2003
* 이승용, 일반식품의 HACCP제도 도입현황 및 방향, 한국HACCP연구회 심포지움, 1999
* 이성갑·백병학·유영준·오원택·박승남 , 식품위생과 HACCP Ⅰ. 개요
Ⅱ. HACCP의 정의
Ⅲ. HACCP의 배경
Ⅳ. HACCP의 특징
Ⅴ. HACCP의 원
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HACCP 제도의 특징
- 제품 위생상의 위해발생을 예방하기 위한 제도
1. 위해발행후 대응하는 것이 아님(예방적)
2. 위해발행 빈도 최소화
3. 중요특정관리공정-모니터링
4. 문제발생시 즉각조치가능(신속성)
5. 운영경비절감 1.HACCAP의 정
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제도현황
1) 국내 식품안전 관련 제도
2) 각국의 식품안전경영시스템 운영현황
2. ISO 9001, HACCP 그리고 ISO 22000의 탄생
1) ISO 9001의 도입
2) HACCP의 도입
3) ISO 9001과 HACCP의 관계
4) ISO 22000의 탄생
3. HACCP의 개요
1) HACCP의 특징과 구
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HACCP 추진노력으로 동제도가 조기정착 될 수 있도록 적극 협조하여 주시기 바랍니다. HACCP 란?
HACCP의 역사적 배경
HACCP의 역사
HACCP 도입의 필요성
HACCP 제도의 특징
HACCP 도입의 효과
HACCP 적용방법
국내외의 HACCP 적용현
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