영양소 중 하나를 선택하여 이론적인 설명(기능, 부족과 과잉시 문제점)을 찾아 정리하고, 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 하나 선택하여 설명하시오

소개글

영양소 중 하나를 선택하여 이론적인 설명(기능, 부족과 과잉시 문제점)을 찾아 정리하고, 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 하나 선택하여 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 영양소 중 하나를 선택하기(이론적 설명 포함)
2. 선택한 영양소가 풍부한 재료가 들어가 있는 영유아용 간식을 선택하여 설명
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료

본문내용

이 16%에 이르는 등 상당히 그 비중이 높다 할 수 있다. 즉 푸르밀 가나초코우유는 칼슘섭취 목적보다는 주활동에너지로 사용되는 탄수화물 비중이 높다는 것에서 식단의 보조 식품으로 사용하기엔 부적절 하다고 생각해 본다.
-유지와 견과 및 당류-지방
우리나라 아이들이 자주 먹는 치즈로는 서울 체다슬라이스치즈를 들 수 있다. 본 제품의 영양성분은 아래와 같다.
열량
탄수화물
단백질
지방
콜레스테롤
나트륨
칼슘
공란
65kcal
0%
7%
11%
4%
10%
17%
서울 체다슬라이스치즈는 지방 비율이 11%에 이를 뿐만 아니라 신체 골격 성장을 위한 칼슘과 나트륨이 각각 17%, 10%에 이른다. 따라서 지방 섭취 뿐만이 아니라 성장을 위한 식품으로서 유용가치가 있다 할 것이다.
Ⅲ. 결론
레포트를 작성하면서 우리나라 식품들이 막연하게 생각하고 있던 영양분을 함유하고 있지 않았으며, 나아가 다른 영양분을 함유하고 있는 까닭에 영양급식에 있어 큰 어려움을 겪을 수도 있다는 생각을 해보았다. 이러한 식품들의 영양성분을 고려하여 최적의 영양급식이 될 수 있도록 노력해야 할 것이다.
Ⅳ. 참고자료
식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15

키워드

영양소,   칼슘,   지방,   우유및유제품,   유지와견과및당류