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만약 암을 예방하는 것과 같은 건강 증진 효과가 있다고 한다면 식품 안에 있는 활동적인 성분이 결정적인 역할을 하는 것임이 틀림없다. 피토케미컬, 비타민, 섬유소 또는 저지방, 저칼로리로 구성되어 있는 과일과 채소의 식단이 증가하는 것이 건강증진에 도움이 되는 것인가? 지금까지의 연구를 바탕으로 어떤 또는 이러한 요인들의 결합이 도움이 될 것이다.
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