크리스피 크림 도넛의 마케팅 전략

소개글

크리스피 크림 도넛의 마케팅 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
＃. 기존 크리스피크림의 현황
1. 크리스피 크림 기업소개
2. 3C - 1) 자사분석 2) 경쟁사분석 3) 고객 분석
3. 현재 마케팅 전략
4. STP - 1) Segmentation 2) Targeting 3) Positioning
5. 4P - 1) Product 2) Price 3) Place 4) Promotion
＃. 새롭게 고안해낸 크리스피크림의 전략
1. 자사분석 - 1) 외형적 요인 2) 구조적 요인 3) 환경적 요인
2. 경쟁사 분석 - 1) 기업중심 2) 고객중심
3. 시장세분화전략(STP) - 1) Segmentation 2) Targeting 3) Positioning
4. 4P - 1) Product 2) Price 3) Place

Ⅲ. 결론

본문내용

자랑하며 테이크아웃이 가능하도록 제품포장판매를 하고 있으며, 도넛과 곁들인 부가상품을 판매하고 있다. 가격 측면에서는 품질에 따른 높은 가격을 책정하였으며 더즌 구매 시 할인 해주는 가격할인정책을 하고 있다. 유통은 적은 수의 매장으로 유동인구가 많은 중심지에 위치하고 있음을 알 수 있다. 대표적인 촉진 방법으로는 입소문 마케팅을 하고 있으며 공짜, 체험 마케팅도 함께 실시해왔다. 독특한 포장과 빨간색 네온사인을 통한 호기심 자극 역시 촉진의 한 방법으로 쓰였다. 도넛이 만들어지는 과정을 볼 수 있도록 한 도넛극장 역시 촉진에 속한다고 할 수 있겠다.
현재 매장수가 22개로 늘어난 크리스피크림은 지난해 300억 원의 매출을 올렸고 지난 3월 21개 매장 기준 35억 원의 매출을 기록하는 등 빠르게 성장하고 있다. 잠재 구매 고객층으로는 30대의 미시족을 예측했다. 장기적인 고객 확보와 고수익 창출이라는 측면에서 2인 이상의 가족 구성원으로 이루어진 젊은 주부층의 구매가 기대된다. 올해 말까지 크리스피크림의 매출액은 확대된 매장으로 550억 원 정도가 예상되고, 앞으로 매장 수가 더 늘어날 추세로 보아 2008년에는 750억 원으로 예상된다. 현재 도넛시장의 PLC(Product Life Cycle)은 “성장기”이다.
국내시장에서 크리스피는 해외 본사로부터 판권을 따내는 것부터가 높은 투자소요액을 요구하고 ‘오리지널 글레이즈’라는 하나의 메뉴만으로도 강력한 브랜드 아이덴티티를 구축했으며, 적은 매장 수에도 불구하고 소비자의 접근성을 높이고 젊은 층의 인지도를 확보했으며 도넛 믹스’ 또한 강력한 진입장벽으로 작용하고 있다. 비용과 조건 또한 높은 전환비용
을 요구하는 등 진입장벽이 높아 다른 경쟁업체들이 쉽게 들어오지 못하는 사업이라고 할 수 있다. 구매자들이 20대 젊은 층에 국한되어 있고, 공급선을 전환하는 비용이 낮은 것을 제외하고는 모든 측면에서 시장의 매력도는 높게 평가되며 크리스피 크림을 들여온 롯데쇼핑을 자사로 놓고 분석했을 때, 공급자의 교섭력은 크다고 본다. 그러나 도넛 전문점뿐만 아니라 이제 커피전문점, 아이스크림 전문점, 제과점, 심지어 대형할인마트 식품 코너에서 까지 같은 종류의 메뉴를 판매하고 있어 대체제의 위협이 큰 단점이 있다. 한편 도넛의 단가는 각 브랜드 마다 조금씩 차이가 있지만 비슷하게 책정되고 고정비가 차지하는 비중이 높지 않고, 과잉설비가 존재하지 않으므로 현재 시장내의 가격 경쟁은 그다지 치열하지 않음을 알 수 있다. 도넛시장의 퇴출장벽은 매우 낮은 편이다.
다음으로 기존 시장에서의 환경을 살펴보면 맛의 다양화가 이루어지고 있어서 기존의 단맛에 대해 가졌던 ‘어린애들이 좋아하는 것’이라는 고정관념이 불식되고, 간편식이 많이 요구되고 있는 시점이고, 시대를 반영하는 인구 통계적 환경은 크리스피 크림의 포장판매에 유리하게 작용한다. 우리나라의 경제적 환경은 여유롭고 넉넉해져서 외국 기업인 크리스피가 국내에 진출하는데 일조를 했다. 사회문화적 환경으로 소비 시장의 국제화를 들 수 있는데 이로 인해 자연스럽게 외국 브랜드가 도입되는 분위기가 조성됐지만 웰-빙(well-being)이라는 트렌드로 인해 패스트푸드점의 입지가 좁아지고 있는 실정이다. 기술적 환경은 입소문마케팅을 주로 이용하는 크리스피에게 웹을 통한 네티즌들의 입소문은 큰 이점으로 작용하고 있다. 기업에 영향을 미치는 법률의 수는 계속 늘어나고 있으나, 정부는 외국 기업의 국내 활동을 장려하기 위해 관세를 낮추거나 제도를 완화함으로써 과거에 비해 국내 진입 장벽이 낮아졌다고 볼 수 있다. 상품/시장 매트릭스로 살펴본 경쟁사 분석은 기존시장에서 젊은 여성고객을 타겟으로 기존 도넛으로 공략하는 한편 신상품으로 새로운 도넛으로 웰빙을 강조한 마케팅액션을 할 예정이다.
현재 시장에 대한 우리의 마케팅 목표와 전략 대안으로 Krispy Kreme은 던킨 도넛에 맞서 한국 도넛 시장 점유율을 현재 29%에서 37%로 달성하는 성장 목표를 설정한다.
한편 STP를 살펴 보면 소비자의 욕구에 따른 시장 세분화를 보면 건강간식, 식사대용, 기분전환, 다이어트로 나뉘고 사용상황에 따른 세분화는 월평균 구매고객과 월평균 방문횟수에 따라 세분화 시킨다. 이 밖에 성별에 따른 세분화와 연령, 라이프스타일, 입맛에 따라 시장을 세분화시킬 수 있다.
targeting이란 시장을 세분화 한 뒤, 그 중 한 시장을 선택하여 공략하는 것으로 본 보고서에서 크리스피 크림의 타겟은 가격 민감도가 낮고 오후 시간대에 기분전환을 추구하기 위해 자신만의 시간을 즐기며 주로 오후 시간에 방문하는 30~40대 여성으로 설정하였다. 이에 따른 포지셔닝은 “Enjoy Your Krispy Time!” 으로 설정하였으며 4P의 Price는 현재와 같은 고가 전략을 구사하고 Promotion은 Enjoy Your Krispy Time 공모전, 그릇 마케팅, 마드모아젤 세트, 가방 마케팅, 크리스피 엔젤을, Place는 다채널 판매 전략과 스낵카 이용을, Product는 Doughnuts, Coffee, 마드모아젤 set (3개의 상품라인 구성)로 제안하였다.
※ 참고자료
삼성경제연구소 http://www.seri.org/
롯데백화점 문화센터 http://culture.lotteshopping.com/index.do?pStrCd=0000
박찬수, 「마케팅원리」, 법문사
저 스티븐 브라운,「포스트모던 마케팅」
http://www.krispykreme.com/
http://www.krispykreme.co.kr
http://www.dunkindonuts.co.kr/
http://www.dgkids.co.k그, r/
http://blog.naver.com/hongjig/
http://cafe.naver.com/subx0123
http://cafe.naver.com/ilyugh
http://blog.naver.com/dawins1?Redirect=Log&logNo=150011540818 http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=015&aid=00

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