요리활동을 통한 영유아의 수, 과학 지도

소개글

요리활동을 통한 영유아의 수, 과학 지도에 대한 보고서 자료입니다.

목차

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본문내용

경우 손을 씻어야 하는 이유와 관련하여 청결과 건강의 관계에 대해 이야기 나누는 것이 바람직함.
7) 요리의 제목과 관련된 정보 이야기 나누기
- 영유아에게 요리의 제목을 소개
- 요리하기 전 날 영유아에게 활동에 대한 안내를 하여 영유아의 흥미와 기대감을 높일 수 있음
- 음식과 관련된 특별한 이야기나 유래가 있다면 영유아들에게 소개
8) 요리 순서 소개하기
- 준비한 요리 순서 그림표를 제시하며 영유아들에게 요리 술서를 소개
- 교사가 소개하고 영유아들과 함께 읽어봄
9) 요리 재료 및 도구 소개하기
- 요리하는 데 필요한 음식 재료와 도구의 이름과 사용법을 소개
- 음식 재료를 소개하며 영양소와 관련된 전보를 전하면서 영유아들이 음식과 건강의 관련성에 관심을 갖도록 하고, 이는 편식하지 않도록 하는 데 도움이 될 수 있음.
10) 요리 재료 및 도구 탐색하기
영유아들이 음식 재료와 도구를 탐색할 수 있는 시간을 충분히 제공한다. 음식의 재료의 색, 향, 질감 등을 탐색하고 도구의 형태와 사용법을 익힐 수 있게 함
11) 규칙 정하기
- 요리 활동을 하며 지켜야 할 규칙에 대해 이야기 나눔
- 요리 활동은 특히 도구를 사용하고, 때로는 불이 필요하기 때문에 안전에 대해 철저하게 교육해야 함.
- 도구는 교사가 소개한 방법으로만 사용하기. 불에 가까이 가지 않도록 조심하기 등이 있음
12) 가설 세우기
- 음식의 재료가 열이나 기계에 의해 변화할 경우 영유아들과 그 재료가 어떻게 변화할지 예측해 봄
- 영유아들이 세운 가설을 항목별로 표로 만들어 요리가 완성된 후 결과와 비교하여 영유아의 이해를 도울 수 있음
13) 요리하기
요리 순서 그림표를 보고 교사의 안내를 받으며 직접 요리
14) 맛보기
- 요리가 완성된 후 상을 차리고 맛을 봄
- 요리를 충분히 하여 완성된 음식을 보육시설에 계시는 원장님, 원감님, 다른 선생님, 친구들과 함께 나누며 나누어 먹는 기름과 사회생활에 관한 지식을 얻도록 할 수 있음
5) 가설 검증하기
- 요리하기 전에 세웠던 가설에 대한 결과를 비교 검토
- 가설 표를 제시하였다면 항목별로 결과에 대해 이야기를 나누거나 교사가 적어가면서 영유아들과 함께
비교할 수 있음
16) 결론 내리기
- 요리 활동을 평가
- 전반적인 내용과 느낌에 대해 이야기 나누고 새롭게 알게 된 사실에 대해 알아봄. 그와 관련된 원리를
알아볼 수도 있음.
17) 정리·정돈하기
- 영유아 자신이 사용한 도구는 스스로 씻고 정리하도록 하여 마무리 과정까지 영유아들이 참여하도록 배려
- 이러한 과정 속에서 영유아들에게 환경오염 및 재활용에 관한 과학적 지식과 태도를 형성하게함.
참고문헌
보육과정. 이순영외 공저.학지사
현대유아교육과정, 임재택, 양서원.
유아교육 프로그램 "이론과 적용실제",이기숙, 교문사.
보육학개론 이순형 외 공저 학지사 Page 211~214
영유아 보육. 교육프로그램의 이해 이순형 외 공저 학지사
아동복지 / 전남련 / 형설출판사
보육교사 전문성 제고를 위한 표준보육과정의 이해와 적용 (재)한국보육진흥원

키워드

요리활동,   보육,   영유아,   수학,   과학