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외식메뉴관리
I. 메뉴의 구성과 분류
1. 메뉴의 분류
1) 정식요리 메뉴
2) 일품요리
3) 콤비네이션 메뉴
II. 메뉴의 역할과 기능
1. 메뉴의 역할
2. 메뉴의 기능
III. 메뉴 기획의 중요사항
1. 메뉴 기획시 중요사항
1) 고객의 욕구
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관리론, 백산출판사, 1997
나정기, 메뉴관리론, 백산출판사, 1998
진양호, 강종헌, 호텔과 외식산업 메뉴관리론, 지구문화사, 2001
고정삼, 식품산업의 이해, 유한문화사, 2002
최대웅, 외식산업경영론, 백산출판사,1992
박진호, 경영학원론, 삼영사, 2
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창업 필수 요건
Ⅴ. 메뉴의 종류
1. 백화점식 메뉴
2. 단일 메뉴
Ⅵ. 메뉴개발 시, 고려사항
1. 정확한 고객 층의 메뉴 개발
2. 마케팅(Marketing)을 고려한 메뉴개발
3. 이벤트(Event) 메뉴개발
4. 재고관리를 고려하여 개발
5. 기획메뉴 상품
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시 고려사항, 대한당뇨병협회, 2012.
최성식, HMR산업에서 점포속성이 점포 및 상품이미지, 점포충성도에 미치는 영향, 세종대학교 대학원 박사학위논문, 2017. 1. HMR(가정 간편식)이란?
2. HMR의 발달과정
3. HMR의 성장요인
4. HMR 분류체계
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외식통계의 현황과 개선방안
(1) 외식시장의 현황과 특징
(2) 외식통계의 현황과 문제점
(3) 외식통계의 수요조사
(4) 외국의 외식분류와 외식통계 현황 및 시사점
(5) 외식통계의 개선방안
【별첨】
1.국내 외식산업 매출액 증가율 추이
2
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시스템에 관한 이론적 고찰
1. 프랜차이즈의 정의와 역사
2. 프랜차이즈의 유형 및 장점과 단점
3. 프랜차이즈 시스템의 특징과 기능
III. 한국의 외식업 프랜차이즈의 현황과 성공사례
1. 한국 프랜차이즈의 현황
2. 한국 프랜차이즈 성공
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메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Pri
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분류와 적용분야 …………………………………………………………………… 3
다. 원산지결정기준 …………………………………………………………………………………… 3
2. WTO 원산지규정 ………………………………………………
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창업의 7가지 비밀(이른 아침)
소상공인종합정보시스템 자료 참고 (2011,04,17)
소상공인 e-러닝센터 자료 참고 (2011,04,17)
소장공인교육정보시스템 자료 참고 (2011,04,17) Ⅰ. 서 론
1. 성공한 외식창업 연구의 목적과 필요성(시사점)
1) 외
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창업을 위한 실전 사례 연구
서론
본론
1. 창업 기본 사항
- 창업자의 자세
- 창업 준비 단계
- 성공 창업을 위한 절차
2. 창업 준비 사항
- 창업 아이템 선정
- 업종별 종류 및 정의
3. 창업 실행 사항
- 상권, 입지
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기능직 - 고졸
38. 전기기술직 - 고졸
39. 건설회사 - 경력
40. 경비 - 경력
41. 광고회사 - 경력
42. 디자이너 - 경력
43. 보험중개회사 - 경력
44. 스포츠센터 - 경력
45. 외식서비스업체 - 경력
46. 이벤트 기획 - 경력
47. 인테리어 디자이너 - 경
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및 완료 및 분기말 기획예산처에 제출
2) 인사관리의 합리화
정책기획시마다 시민대표 초청 및 기획업무 참여 독려
3) 기획조정에 대한 전반적 T/F 구성
분기별 리서치社를 통한 시민요구사항 조사
4) 중소기업 중심의 공정 거래기반
매년 말 인
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예시
III. 3월초 학급 운영 방법
1. 처음 이틀은 이렇게!
2. 학부모 설문지 발송 및 학생 상담
( 표 20 ) 학부모 설문지 예시
3. 자기 소개하기
( 표 21 ) 자기소개서 양식
4. 모듬 조직 및 역할 분담
( 표 22 ) 모듬신청서 양식
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및 남들과 다른 획기적인 경영전략을 통한 한국농수산식품유통공사의 품격을 높일 수 있는 직원이 되겠습니다.
※ 지원분야 예상 면접 기출문제
한국농수산
식품유통공사
1. 간단한 자기소개서를 해 보십시오.
2. 경력사항을 말해보십시오.
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위해 어떤 실행계획을 가지고 있는지, 현재 실행중인 내용이 있다면 함께 기재하세요.
[외식프랜차이즈 1호점 개설에 기여하겠습니다]
4. 마지막으로 꼭 하고 싶은 말을 자유로이 서술하세요.
[아이디어를 현실화시키는 '싱글벙글 OOO']
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