|
단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).
2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를 기술하시오 (최소 5 곳 이상) (10점).
2. 본인이 단체급식소의 영양사라 가정하고 포스트
|
- 페이지 7페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2020.09.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.
1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오.
2) 1)에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무를
|
- 페이지 10페이지
- 가격 10,200원
- 등록일 2020.09.17
- 파일종류 압축파일
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
하고 실천하여야 한다. 따라서 위생교육은 이들이 위생관리의 중요성을 인식하고, 식품위생에 대한 지식을 습득하며 이를 실천하여 위생행태를 개선하는데 목적이 있으므로 단체급식소에서는 자체 계획을 수립하여 위생교육을 실시하여야
|
- 페이지 10페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2019.09.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
업무들과 같은 형태의 일을 한다. 특이한 것은 운영부와 연구부인데 운영부에서는 각 단위 사업체인 단체 급식소를 지원해주고 통합 관리해주는 역할을 하며 연구부는 단위 사업체인 단체 급식소에 영양사를 도와 음식에 대한 칼로리 계산,
|
- 페이지 20페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2008.12.12
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
하는 것인데, 이 일을 담당하는 사람이 영양사이다. 영양사는 1) 식단작성, 검식 및 배식 관리, 2) 구매식품의 검수 및 관리, 3) 급식시설의 위생적 관리, 4) 집단급식소의 운영일지 작성, 5) 종업원에 대한 영양 및 위생에 관한 교육 등의 업무와
|
- 페이지 9페이지
- 가격 16,500원
- 등록일 2023.03.21
- 파일종류 압축파일
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|