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식품위생학, 신광출판사.
식품공전(2010), 식품의약품안전청.
안병용 외 2인(2004), 식품위생학, 문학사.
임승빈(2007), 환경심리와 인간 형태, 보문당.
홍기준(2006), 식품위생학, 대왕사.
김은정(2007), 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 식품첨가물에 의미와 건강장애
1) 식품첨가물의 의미
2) 식품 첨가물의 사용과 건강장애
2. 마트가 구입한 가공식품
3. 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향
1) 산도조절제
(1) 산도조절제의 특성
(2) 산도조절
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첨가물만으로 이루어진 가공 식품을 고르는 것이 중요하다.
출처 및 참고문헌
‘한만두 식품-투명한 물방울 만두’ 후면 원재료 및 함량표기 구글 위키 백과 ‘MGS의 정의’ 부분, ‘반수치사량의 정의’ 부분 일부 인용.《Journal of Food Science
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식품에 들어가는 첨가물에 대하여 더 많은 연구를 하고, 각각의 성분의 제한범위 내에서의 섭취를 할 수 있도록 노력해야 할 것이다.
참고문헌
세계의정치와경제 교재(2011), 강수돌 외 지음, 방송대 출판문화원
문범수(2002), 식품위생학, 신광
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식품첨가물이 들어간 가공식품을 먹더라고 제대로 알고 먹으며 가격으로 판단하지 말고 가공식품을 선택함에 있어 의문을 갖는 버릇이 필요하다고 생각된다.
Ⅳ.참고문헌
강수돌 외 지음, 세계의정치와경제 교재(2011). 방송대 출판문화원
식
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