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요인(자연적, 사회적, 경제적, 기술적 요인)에 설명하였으며, 나의 식생활에 직접적인 영향을 미치는 4가지 요인을 각각 상세하게 기술하였다.
필자가 생각했을 때, 직업 때문에 사회적, 기술적 요인을 가장 많이 받고 있다고 생각한다. 평생해
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요인들에서 벗어나 사회적. 환경적 영역까지 확대하여 식생활 형성과정에 영향을 주는 몇 가지 인자를 정리하면, 풍토와 기후 등의 자연적 요인, 종교. 전통. 관습 등의 사회적 요인, 소득 수준과 생활수준 등의 경제적 요인, 그리고 식품가공
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요인들에서 벗어나 사회적. 환경적 영역까지 확대하여 식생활 형성과정에 영향을 주는 몇 가지 인자를 정리하면, 풍토와 기후 등의 자연적 요인, 종교. 전통. 관습 등의 사회적 요인, 소득 수준과 생활수준 등의 경제적 요인, 그리고 식품가공
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식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명, 2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술
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식생활 변화의 가장 주된 요소는 기술적인 발전을 들 수 있다. 자연적이고 사회경제적인 요인 못지않게 눈부신 식품, 가공, 보존 기술의 발전은 우리의 식문화 형성에도 많은 영향을 미치고 있다.
참고문헌
식생활과문화, 한국방송통신대학교
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