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( 자료 : 「농산식품 안전관리 선진화방안」, 양승룡 )
. 앞으로의 방향 모색
식품안전관리는 행정의 책임성, 신속성, 정확성 및 효율성을 높이고, 생산과 유통관리 이원화에 따른 행정 비효율을 줄이며, HACCP, GAP, 이력추적관리제도 등 선진
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3) 우수 농산물 관리제도(Good Agricultural Practices:GAP)
도입 배경
식품안전에 대한 소비자의 요구 증대
농산물 안전과 관련된 국제적인 동향에 효과적으로 대응
환경 보소 및 농업의 지속적인 생산성 확보를 위해 저투입 지속형농법으로 전환
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쥐는 고구마검은무늬병균을 전반시키며, 밤나무줄기마름병균은 새가 옮긴다. 담배를 핀 사람의 손에 의해 담배모자이크바이러스가 전반되며, 씨감자를 자른 칼은 감자둘레썩음병균을 옮긴다.
4. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성
PLS(
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관리는 지역성을 갖고 있는 점을 감안하여 시·도, 시·군·구 등 지방자치단체에서 관리하도록 하는 등 식품위생관리의 전문성 제고를 위해 중앙·지방자치단체간 업무분담 체계를 확립하도록 할 것이다.
2. 식품안전관리제도 정비·보강
식품
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식품의 안전성을 실험하고자 노력해야 할 것이다.
식품안전성의 실현은 결국 어떤 규정을 준수하는 것이고, 그 규정이란 법적 요구는 물론 소비자의 요구까지 충족할 수 있는 업체의 자체적인 절차인데, 그 예가 위해요수중점관리제도나 위
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