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식품의 품질 및 위생에 절대적인 영향을 미치지는 않지만 현재와 같은 대량 생산체계 하에서는 제조시설이 품질 및 안전에 상당한 영향을 미치기 때문에 시설 기준도 업종별로 구체적으로 정하여 우수한 식품이 생산되도록 사전관리를 강화
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안전성을 고려한 업종별 시설기준으로 전환하여 설정, 운영하여야 한다. 또한 안전식품의 생산을 위하여는 생산자, 종사자의 책임의식이 매우 중요하나 식품위생관리인제도 또한 철폐됨으로써 생산관리체계에 문제점이 노출되고 있어 종사
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식품안전관리는 행정의 책임성, 신속성, 정확성 및 효율성을 높이고, 생산과 유통관리 이원화에 따른 행정 비효율을 줄이며, HACCP, GAP, 이력추적관리제도 등 선진 식품안전관리시스템의 정착을 유도하기 위해서 일관관리 체계를 유지해야 한
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식품안전종합대책 중에 포함된 '식품이력추적제도'를 사전 예방적 관점에서 식품위해요인을 관리하기 위한 기본적인 정책으로 즉각 추진해야 할 것이다.
5. 수입식품의 안전성 확보를 위한 대응체계 구축
먹을거리가 경제의 논리로 내맡겨진
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식품안전 관리에 더욱 만전을 기할 수 있는 계기를 마련할 수 있게 된다.
CCMS의 실행체계의 구축은 기업이 추구하는 소비자불만 자율관리 목표 및 구체적인 업무지침과 조직 및 자원관리 등에 대한 최소한의 공통적인 요건 및 기준을 마련한
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