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관리학 전공
부산지역 초등학교의 영양관리 실태 및 식재료 사용에 관한 연구
류미진 저 | 고신대 생활정보대학원 발행, 급·외식유통관리 전공
제주 국공립어린이집 영유아의 영양상태 및 영양관리현황 분석
강상희 저 | 한국방송통신대 평
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과 소비를 바람직한 방향으로 유도할 수 있다.
유아교육기관에서 영유아를 위한 영양 및 급식관리는 미래를 위한 발전적 투자라고 할 수 있어 매우 중요함에도 불구하고 현재는 극히 미비한 실정이다. 1991년 1월에 공포된 영유아보육법에 의
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영유아의 영양의 개념과 필요성, 영양관리, 지도 및 급식관리에 대하여 알아보았다. 영유아들에게 있어 하루 일과중 보육시설에서 보내는 시간이 가장 길다는 것을 고려할 때, 보육시설에서의 영양관리 및 급식관리는 중요하다고 할 수 있으
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관리” 서울: 창지사 (2001)
3. 민인자 “영유아 식생활습관, 시품 기호도, 그리고 교사와 부모의 양영지식 및 영양태도와 영유아 발달 및 문예행동에 관한 연구” 경희대학교 석사학위논문 (2009)
4. 식품의약품안전평가원 “ 영·유아 단체급식
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영양교육 및 상담의 실제. 라이프사이언스.
임산부 및 영유아 보충영양 관리사업 지침서(2007). 보건복지부. 보건산업진흥원.
이정아 외(2004). 임신초기 모체의 엽산영양상태와 동 영향인자. 한국식품과학회지.
구재옥 외(2008). 영양교육의 이론
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영유아를 위한 건강 및 영양교육」양서원 / 정미라·배소연·이영미 공저
「유아건강교육」양서원 / 정미라·배소연·이영미 공저
「영유아 영양관리 및 식생활지도」전국보육교사교육원대학협의회
「유아건강교육」학지사 / 조경자·이현숙
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관리실태에 관한 연구”, 용인대, 2010
- 홍수연, “유아의 식습관 및 생활습관, 어머니의 영양지식이 유아비만에 미치는 영양” 국민대하교 교육대학원, 2007
- 강상희, “제주 국공립어린이집 영유아의 영양상태 및 영양관리현황 분석”, 방통
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영양과 건강, 서울:양서원, 2012.
강문희, 유아생활지도, 교문사, 2005
김계자 저(2004). 영유아 건강 및 건강교육. 동문사
아동정신병리, Eric J. Mash; Russell A. Barkley 共著, 시그마프레스, 2008
김경희 외 3인 영유아 영양관리 및 식생활지도, 양서원, 2007
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영유아 건강 및 건강교육. 동문사
아동정신병리, Eric J. Mash; Russell A. Barkley 共著, 시그마프레스, 2008
김경희 외 3인 영유아 영양관리 및 식생활지도, 양서원, 2007
김계숙, 아동성장발달과 건강지도, 2013
영양 교육 및 실습 - 김현오 광문각, 2009
고
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영양관리법에 대해 서술해 보았다. 영유아기는 성장과 발육이 매우 현저하게 일어나는 시기로서 신체발달 뿐만 아니라 의사소통과 사회성, 정서, 인지 등의 발달에 기초가 되는 시기이다. 또한 이시기는 총체적인 영역에서 발달이 이루어짐
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