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BBQ 매장과의 갈등
새로운 메뉴 전문성 부족
Opportunities :
치킨의 꾸준한 인기
고급커피의 지속적 선호
성장중인 멀티컨셉시장
Threats :
커피전문점 포화상태
멀티컨셉 경쟁사 증가
빠르게 변하는 외식 트랜드
-후략- 1. 서론
2. BB
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외식산업경영학 : 박기웅 지음 대왕사
CJ푸드빌 : http://www.foodvill.com/
식품 외식 경제 : http://www.foodbank.co.kr/index.php
식품 음료 식품 : http://www.thinkfood.co.kr/main/php/index.php
월간 식당 : http://month.foodbank.co.kr/main/main.php
기타..
http://card.cjmall.com/card/c
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외식프랜차이즈 시장의 성장을 저해
2008년 이후 해외진출 가속화 - 프랜차이즈 정의
- 외식업체 프랜차이즈의 발전
- 외식업체계에서 프랜차이즈의 중요성
BBQ 기업의 프랜차이즈
- BBQ 기업의 외식업체 프랜차이즈 발전
- BBQ 기업의
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외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003
12) 우리나라 외식업 프랜차이즈 기업의 발전방향 - 조용운
INDEX
Ⅰ. 서론
1. BBQ 비비큐 선정배경
2. 제너시스 기업소개
(1) 기업개요
(2) 기업비전 및 사명
(3) BBQ 연혁
II.
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외식 프랜차이즈 시스템의 중국 진출 전략에 관한 연구 특히 비비큐의 진출 전략을 중심으로
2. 박노홍(2003), 한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 비비큐 경영사례를 중심으로
3. 전의천(2003), BBQ의 경영성공요인과 중국 베이징시장
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외식업체의 중국시장 진출전략에 관한 연구” ,한양대 경영대학원 석사학위논문, 2004
윤인상, “한국적 외식프랜차이즈 시스템의 중국시장 진출에 관한 연구”, 조선대학교 경영대학원 석사학위논문, 2003
임용택, “프랜차이즈 형태와 음식
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외식산업에서 마케팅전략
제 3장. 우리나라 외식산업의 현황
제 4장. 외식업체의 메뉴 개발 방향 - 한식 웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴
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외식업계 현황 분석
1) 외식업계 분야별 현황 분석
2) 현 외식업체들의 성공 포인트
3. 성공 창업 상권과 층수에 맞는 아이템 찾기
1) 아이템만 잘 선정하면 ‘상층’도 명당이다
2) 외식창업의 실패요인 및 성공요인 분석
4.
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외식업체들도 불황에 장사가 잘 안된다고 한숨만 쉬고 있거나 포기하지 말고 위와 같은 외식업 마케팅 7P 전략에 대해 정확히 이해를 하고 절실하게 느껴야 하며, 꾸준히 성장하고 있는 베니건스나 성공한 다른 외식업체의 마케팅 사례를 분
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외식업체가 우리의 문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있다.
국내 외식산업은 규모면에서 급속한 성장을 이룩하였지만, 질적인 측
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외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게 반영되었는지 몸으로 느낄 수 있었습니다. 관광산업만으로 유지되고 있다고 해도 과언이 아닌 00000주 00000를 방문하게 되면 다양한 호텔 서비스와 외식 문화를
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외식업체에서 일할 수 있는 기초역량을 내실 있게 키웠습니다. 그리고 학교 강의로 부족한 부분을 채우기 위해 요리학원과 함께 의사소통 기술을 익히기 위해 스피치 학원에 꾸준히 다녔습니다. 이를 통해 양식 조리사 자격증 등을 취득했고,
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가지는 본능적인 욕구이기에 인간에게 있어서 음식이 갖는 중요성은 크다고 할 수 있습니다. 사람들의 왕래가 잦은 호텔에서 품질 높은 음식 제공의 중요성은 네트워크 시대의 인터넷 검색 순위가 대변해 주기도 합니다. 많은 사람들이 호텔
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료 하나라도 쉽게 버릴 수 있을 것인가? 일반적인 사람이라면 그렇지 않을 것입니다. 주인의식을 갖고 매사에 최선을 다하려고 노력하려는 자가 되어야한다는, 저의 아버지의 말씀대로 매사를 나의 사업처럼 생각하는 마인드로 열심히 요리
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외식산업의 전반적인 과정을 배우기도 하였고, 또 현장에서 소비자의 성향를 분석하고 트렌드를 배우기 위해 외식업체에서 근무하며 다양한 경험을 쌓았습니다.
인류가 행복한 생활을 누리기 위해서는 좋은 먹거리를 제공하는 것이
중요하
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