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ticleView.html?idxno=44124 참조.
에 의하면 아워홈은 미국 공공기관 구내식당, 중국 단체급식(10개 도시, 44여개 위탁), 베트남 하이퐁, 폴란드에 진출하여 위탁급식을 하고 있다. 코로나19 바이러스 이전에 진출한 것이지만, 국내 상황이 악화되자 해
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80년대 초 - 주로 자체적으로 운영하는 형태, 복리후생적
측면만 강조.?사업적 개념 없음
80년대 중반 - 위탁급식 개념의 처음 도입
80년대 말 - 본격적인 산업 개시
90년대 중반 ? 대기업 위탁급식 본격참여
90년대 후반 - 학교 위
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급식보다는 위탁급식에서의 식중독사고 발생비율이 현저히 높게 나타나고 있어 위탁급식의 위생관리가 더욱 문제시되고 있다. 이제 식품행정의 패러다임도 기존의 ‘위생’이라는 개념에서 ‘안전’이라는 개념으로 전환되어야 한다. 식품
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위탁급식소로 운영되는 거라는 정보에 의해 방문하려 했는데 도시락급식이라는 말을 듣고 당황했었지만 방문해보니 덩어리상태로 가져와 급식을 제공하고 있었고 급식시를 짓고 있는 중이라고 했다. 아직 대전도 급식소가 마련되지 않은 곳
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위탁하고 있는 것이 현실이다. 이를 위한 조직으로 국가적 차원에서는 일본체육학교건강센타, 도도부현 차원에는 도도부현 학교급식회 또는 시정촌에는 시정촌 학교급식회가 있다.
1. 도도부현 학교급식회의 설치목적
도도부현 학교급식회(
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