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유동식에 대한 지식을 내 것으로 만들게 되어서 뿌듯했고 이 과제를 내주신 교수님께 진심으로 감사를 드리고싶다. Ⅰ. 서 론 : 유동식이란 ?
Ⅱ. 본 론
1. ‘죽’이란 ?
- 죽, 그리고 미음과 응이
2. ‘죽’의 역사 - 역사 속 죽
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죽음관
최래옥, 민속 신앙적 측면에서 본 한국인의 죽음관
박일영, 무교의 내세관, 『한국 무교의 이해』, 1999.
유동식. 한국무교의 역사와 구조」. 서울: 연세대출판부, 1985. 「한국종교와 기독교」. 서울: 대한기독교서회, 1986.
우중근. `한국
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기본조리법
4. 일본의 식사예절
Ⅲ. 한국음식에 대해서
1. 한국요리의 정의
2. 한국요리의 역사
3. 한국요리의 특징
4. 한국요리의 종류 및 조리법
1)주식류
2)부식류
3)후식류
5. 한국요리의 상차리기
Ⅳ. 맺는말
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죽),유동식(미음)의 형태로 제공되며, 일반치료식인 경우 하루에 3식 제공이 원칙이나 산모식사는 간식과 야식을 포함하여 매끼 미역국으로 급식한다. 조리는 모든 음식이병원내에서 조리되어 병상으로 배달되는 전통적인 급식제도로 운영되
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역사 및 특성
1) 병원급식의 의미
2) 병원급식의 역사
3) 병원급식의 특성
2. 급식배식의 현황
1) 배식유형
2) 병원배식의 장·단점
3. 메뉴형태의 개발과 평가
1) 메뉴형태
2) 메뉴개발
3) 메뉴평가
4. 병원급식의 현황에 대하여 조사하여
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