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테이블 매너 / 김영사 / 한정혜
♧ 목 차 ♧
1. 에티켓 vs 매너
2. 에티켓의 기원
3. 매너의 정의
4. 에티켓의 6대 원칙
5. 테이블 매너의 중요성
6. 테이블 매너
한국식 테이블 매너
일본식 테이블 매너
중국식 테이블 매너
서양식(레스토랑)의
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음식을 주고받고 하는 것 역시 금기이다. 사람이 죽었을 때 일본에서는 대부분 화장을 하는데, 이때 두 사람이 죽은 사람의 뼈를 집어서 항아리에 넣는 풍습을 연상시키기 때문이다.
그밖에 여러 나라의 독특한 테이블 매너
○ 프랑스
야채샐
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테이블매너
Ⅱ. 서양식테이블 매너
1. 서양음식
1) 서양음식이 특징
2) 각국 음식의 특징
⑴ 프랑스 음식
⑵ 이태리음식
⑶ 영국음식
⑷ 미국음식
⑸ 러시아음식
2. Table setting
1) 응접
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매너·········· 4
(2) 식사 중 매너 ·········· 6
(3) 식사 후··········· 5
3. 양식의 테이블 매너······· 5
4. 각 국가별 테이블 매너
(2) 한국 ··········· 8
(3) 일본 ··········· 11
(4) 중국·········
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여성 우선 원칙으로
04. 앉는 자세-핸드백은 등 뒤에, 자세는 반듯이
05. 주문-메뉴판을 제대로 읽고 주문
06. 냅킨 사용-냅킨은 가볍게 무릎 위에
07. 식사 매너-나이프는 오른손, 포크는 왼손 레스토랑 에티켓
일본
중국
한국 식사매너
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