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한국의 절식과 시식
7. 향토음식
<일식>
1. 일본음식의 역사
2.일본음식의 특징
3.일본 음식의 지역별 특징
4.일본 요리의 종류
5.일본의 식탁 매너
6.일본인의 식생활
7.일본의 음식예절
8.건강식품
9.일본의 술 문화
10. 술집의 종류
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한식이다.
올반, 자연별곡 같이 한식을 이용한 뷔페가 많이 생겨나는데다가 한식을 재해석하며 한국사람들 뿐 아니라 외국사람들에게도 어필할수 있는 노력을 끊임없이 하고 있다.
또한 지난 몇년 쿡방이 대중적으로 많은 인기를 끌게 되면
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한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴의 업종파괴, 고객이 조리하는 식당 등 다양한 업태가 출현할 것이다.
6. 개인적 견해
이익
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한식체험여행’ 이벤트
(국순당 전통주 공장 견학)
사회공헌활동
‘국순당 숲’ 참여형 환경보호활동
(국순당 숲을 조성해 국가소유의 산림을 직접 보호, 관리)
3)판매촉진
시장에서 상품과 브랜드의 연상작용을 통해 소비를 촉진시켜야한다.
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업'조사에서
KFC(패스트푸드), 우리들의 이야기(한정식-최초의 한식 패밀리 레스토랑),아웃백스테이크하우스(FR)이 선정
재료가 고급화된 샌드위치 전문점과 바닷가개 전문점
-중동권의 베이글
-일본 전통 술집 이자카야
* 유통업계 빅 3 외식
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