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외식트렌드를 종합해 본 결과 빠지지 않는 것이 있다.
2014년 Rapid growth of singles
2015년 Alone
2016년 Dining alone
지난 3년간의 외식트렌드에서 빠지지 않는 것은 바로 싱글 족들의 식사문화에 관한 것이었다.
2014년에는 단지 편의점의 도시락메뉴나
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외식산업실무론, 지구문화사, 2008.
김근종, 외식사업경영론, 대왕사, 2003.
김의근, 외식산업의 마케팅 전략, 현대경영, 한국능률협회, 1995.
나정기, 외식산업의 이해, 백산출판사, 2005.
서동기, 부동산학개론, 부연사, 2005.
이상윤, 상권분석론
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조리학과에 입학했다. 1999년 서울보건대학를 졸업한 김씨는 다시 우송대학교 관광경영학과에 편입해 학사학위를 받은 후 대학원 과정을 거쳐 지난해 11월 말에는 석사 논문까지 통과했다. 김씨의 학구열은 여기서 그치지 않았다. 오는 3월 그
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외식조리관리학과 2017 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
-할랄의 개념
-국제 시장에서의 할랄 산업
-한국의 할랄 산업
1)과거
2)현황
-해외의 할랄 대응 사례
1)일본
2)태국
-한국 할랄 산업 방향성에 대한 제언
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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조리산업 분야란 음식에 관한 맛과 정보를 전달하면서도 동시에 타인에 관한 평가 기준이 되어서 고객의 행동에 관하여 이해할 수 있고 서비스 경영과 외식문화 마케팅에 관한 관심을 끌 수 있는 것이다.
이제는 요식과 관련된 일을 시작하
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