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외식업체에서도 순환메뉴를 사용하는 사례가 늘고 있는데, 이는 색다른 것을 맛보고자 하는 현대인들의 소비심리를 읽은 결과라고 한다.
Ⅲ. 결론
올해 우리나라 외식업계의 트랜드는 한식과 자연식, 맛과 품질이었다고 생각한다. 갈수록 우
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음식프로그램을 분석해 본 결과, 우리나라에서 음식을 소재로 하는 방송프로그램들이 우리나라 사람들의 음식 소비활동과 식생활습관에 어떻게 영향을 미칠 것인지에 대해 사례를 들어 논하시오.(10점)
3. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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2018).식품위생교육.식품안전관리팀.
윤장원. 2013. 국내 시가독소원성 대장균 감염증 관련 연구에 관한 제언. 한국식품위생안전성학회. 4(1), 33-41.
김선옥 (2015).병원급식 조리종사자들의 위생관리 수행도 및 위생지식에 대한 비교분석.가톨릭대
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및 현황 조사’
한국농촌경제연구원(2018.12), 「2018 외식업 경영실태조사 통계보고서」.
한국농촌경제연구원(2018.9), 「외식업 경영여건 및 성과요인 분석과 시사점」.
한국무역보험공사(2018.7), 「국내외 식품산업 동향 및 최근 트랜드」.
한국
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외식통계의 현황과 개선방안/이계임,김민정 연구원>
식품의약품안전청<www.kfda.go.kr>
핵심관광학개론 - 황규성 형설출판사
통계청 - 최근 3년간 외식산업의 현황 및 트랜드
<http://www.kostat.go.kr/nso_main/nsoMainAction.do?method=search&catgrp=nso2009&ca
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