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따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.(25점)
1) 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성
(1) 조생종 MS11
(2) 중·단립종 자포니카 쌀(Japonica rice)
(3) 계통형 (Photoperiod-sensitive)
(4)
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및 토양의 문제
(2) 기후의 문제
(3) 토양침식의 문제
(4) 산간지역의 환경 특성의 문제
2. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하였다. 이를 강원도 산간지에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제의 해결방법
1) 토양문
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쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제
1) 연안침식에 따른 문제
2) 해수침투에 따른 문제
2. 연해주 지방에서 자생하는 쌀 품종을 국내에 들여와 남해연안에서 재배하려고 할 때 예상되는 문제의 해결방법
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따른 연상색연구. 한국색채학회지.
김영철. 2011. 『고추장과 고춧가루를 사용하여 제조한 한식소스의 미생물 및 갈변억제를 위한 hurdle technology 적용』. 고려대학교 대학원. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 고추장
2. 고추장의 제조와 특성
1)
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및 전망
한국식품과학회 ㆍ 황태영
쌀의 유통경로별 소비자들의 품질인식 및 특성에 관한 연구.
한국농촌지도학회 ㆍ 김성수, 이민수, 채종현
e-Transformation을 위한 풀무원의 전략적 연계 사례연구
한국경영정보학회 ㆍ 김상훈 Ⅰ. 서론
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쌀의 촉진 또한 빛을 보게 될 것이다. 따라서 “임금님표 이천쌀”의 명품화를 위해서는 4P모두를 적절하게 이용하는 통합적인 전략이 요구된다고 하겠다. Ⅰ 전체 내용 요약 편
Ⅱ 서론(임금님표 이천쌀의 주제 선정 이유 및 중요성에
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기준 세계 벼 생산량과 우리 나라 벼 재배면적 및 생산량과 전체 소비량 을 조사 분석하고 앞으로의 대책에 대해 논하시오.
2. 벼의 기상생태형에 따른 국내 육성 벼 장려품종을 분류하고, 재배적 특성을 설명하시오.
결론
참고문헌
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품질 보존력이 높은 품종을 찾는 것 또한 수출시장에서 다른 국가의 상품에 비해 매력적인 장점을 가지는 방법으로 보여 진다. 또한 우리 쌀의 경쟁력 제고와 수출시장의 확대를 위해서는 쌀의 용도별 적합한 품질기준 및 품종선정이 필요하
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및 X선
2) 식품공전에서 ?식품조사처리 기준?을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (10점).
3) 식품공전에서 ?방사선 조사식품 확인시험? 방법 5가지를 조사하여 작성하시오 (검
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쌀의 일반성분 조성 및 특성
1. 일반 성분 조성
2. 수분의 분포
III. 재료 및 방법
1. 공시재료
2. 일반성분 및 이화학적 성분
3. 취반특성
4. 물성측정
5. 전분제조 및 입도분포 측정
6. 전분특성
7. 쌀식빵 제조
8. 관능검사
IV. 결과 및
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