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푸드 블루베리는 뇌세포의 젊음을 유지해주는 대표적인 브레인푸드다. 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하며, 이는 뇌세포의 성장 및 노화 방지에 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
2016년 미국 한 연구에 따르면 16주간 매일 블루베리 한 컵
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, “젊음의 묘약, 아사이베리”, 「우먼센스」, 2014.09
권오길, “안토시아닌”, <네이버캐스트 : 오늘의 과학>, 2010.05.12 Ⅰ. 들어가기
Ⅱ. 본론
1. 항산화물질과 안토시아닌
2. 아사이베리의 여러 효능
Ⅲ. 맺음말
Ⅳ. 참고문헌
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푸드 건강혁명”, 팜파스, 2005
- 정경연, “몸에 좋은 색깔음식 50”, (주)고려원북스, 2005
- 조여원조금호, “오색으로 먹는 약선”, 교문사, 2005 레드푸드란?
레드푸드 종류별 효능
레드푸드 종류별 원산지
레드푸드 종류별 요리법
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: 2020. 11. 05)
- 최은경. 세계 10대 슈퍼푸드 마늘의 성분과 효능. 하이닥, 2015년 8월 5일자. [1번 문제 - 목차]
1) 영양성분 2) 기호성
3) 기능성 4) 위생적 품질
[2번 문제 - 목차]
1) 제조 2) 특성
3) 가치
참고문헌
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ck food)'란 검은콩, 검은깨, 검은 쌀 등과 같이 검은색을 띤 자연식품 또는 이것으로 만든 음식을 뜻함.
2.블랙푸드의 효능
● 항산화력이 우수- 안토시아닌 성분
● 혈액순환에 좋음
● 체내 노폐물 제거
● 심장질병, 뇌졸중,성인병, 암 예방효
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효능을 인식하고 있다 하더라도, 개인에 따라 달리 나타날 수 있는 커피의 유해성을 판단하기 위해 본인이 카페인을 잘 해독하는지 확인하는 과정이 필요할 것이라 생각된다.
* 참고문헌
푸드 다이어트 연구소(2016). 내몸헤치는 커피중독. 유
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1. 컬러푸드란?
2. 색별 영양 및 효능
- 대표식품
- 식품별플러스 효능
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항상화 효과, 노화방지, 항암, 항궤양 작용
검은콩, 흑미, 검은깨, 오징어 먹물, 김 등 Phytochemical의 정의
Phytochemical의 종류 및 기능
Phytochemical의 색에 따른 효능
파프리카의 색상별 Phytochemical&항산화능 비교
결론
-참고문헌
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집중력과 기억력을 증진시키고
치매를 예방하고 뇌의 건강을 위한 요리입니다.
차 례
1. (Brain Food) 당근 전
2. (Brain food) 오징어 양파 볶음
3. (Brain Food) 전복 해물 스파게티
브레인 푸드 1
당근
재료
당근, 두부, 양파, 당근, 참치, 카레가루, 달걀
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1.블랙푸드의 정의
‘블랙푸드(black food)’란 검은콩, 검은깨, 검은 쌀 등과 같이 검은색을 띤 자연식품 또는 이것으로 만든 음식을 뜻함.
2.블랙푸드의 효능
항산화력이 우수- 안토시아닌 성분
혈액순환에 좋음
체내 노폐물 제거
심장질병,
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