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급식관리. 한국방송통신대학출판부 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 급식관리 관련 법령
1) 조리실
2) 설비·기구
3) 식품보관실
2. 급식관리의 유의점
3. 급식식단계획시 들어가야 할 주요 내용
1) 유아교육기관급식의 기본원칙
2) 영양관리
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교육하고 인지시킴으로써 지속적으로 관리해 가는 노력이 필요하다.
Ⅲ. 결 론
유아교육기관은 초·중·고등학교 급식에 비해 지자체나 정부의 법적 테두리와 재정적 지원의 사각지대에 놓여있다고 해도 과언이 아니다. 유아기를 대상으로 하
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교육, 수학사, 2015
최민수, 정영희 저, 아동건강교육, 학지사, 2014
김선태 저, 바람직한 어린이 식생활지도, 유페이퍼, 2013 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 급식관리 관련법령
2. 급식관리의 유의점
3. 유아교육기관에서 급식계획의 주요 내용
1) 급
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유아교육과 4학년 아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)
<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 유아교육기관 급식관
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급식의 의의와 중요성
2. 급식관리의 관련 법령
3. 급식지도의 목표
4. 급식지도 방법
5. 급식 식단 계획 시 들어가야 할 주요 내용
6. 급식의 위생 관리
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교육기관 급식의 실시 중요성 및 의의
3. 유아교육기관 급식관리 관련 법령
4. 유아교육기관 급식관리의 유의점
1) 식단의 계획
2) 식품의 구입
3) 식품의 보관 및 위생관리
5. 유아교육기관 급식 식단계획 시 들어 가야할 주요 내용
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계획의 수립
⑥ 보육시설 인가
(4) 보육의 질적 향상
① 보육교사 자격
② 보육시설 평가 인증
(5) 보육재정에 대한 정부의 책임 확대
(6) 보육시설의 사회적 책임을 강화
(7) 영유아 보육과정의 강조
3. 2004년 영유아보육법 개
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유아교육기관 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용
영유아보육시설의 급식은 영아들이 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에는 보육정보 센터나 보건소
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유아 교육기관의 급식 관리 관련 법령
1.1 급식 시설의 기준
1.1.1 조리실
1.1.2 설비 및 기구
1.1.3 식품 보관실
1.2 영양사의 고용
2. 유아 교육기관에서의 급식 관리상의 유의점
3. 유아 교육기관의 급식 식단 계획시의 주요 내용
4. 급식
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교육을 통하여 위생관리의 중요성을 인지시킴으로서 지속적으로 관리해 가는 노력이 필요하겠다.
8. 유아교육기관 급식관리의 개선방안
1) 급식관리 효율화
보육비의 절대액은 부족하여 질 높은 보육서비스를 제공하고 있는 곳은 드물게 보
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