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식품의 맛과 미각의 종류
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소개글

식품의 맛과 미각의 종류에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식품의 맛과 미각의 종류


제 1절 미각
1. 맛의 감각기관
2. 미각의 인식
3. 맛의 분류
4. 맛의 역가
5. 미각의 변화
6. 미각의 생리현상

제 2절 맛 성분의 종류
1. 단맛
2. 짠맛
3. 신맛
4. 쓴맛
5. 감칠맛
6. 매운맛
7. 떫은맛

본문내용

키워드

신맛,   맛,   짠맛,   미각,   맛의 감각기관,   단맛,   맛의 분류,   미각의 변화,   미각의 종류,   식품의 맛

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  • 가격2,300원
  • 페이지수5페이지
  • 등록일2013.08.11
  • 저작시기2013.8
  • 파일형식한글(hwp)
  • 자료번호#871405
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