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기준의 설정(CL: Critical Limit)
4) Monitoring방법의 설정
5) 개선조치의 설정(Corrective Action)
6) 검증방법의 설정(Verification)
7) 기록의 유지관리(Record)
4. HACCP적용 및 시행 현황
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종류와 장단점4
2.3.1 GMO(유전자조작농산물)4
2.3.2 LMO(living genetically modified organism) 유전자 변형 유기[생명]체6
2.3.3 유전자변형작물 재배 현황10
2.4 돌연변이 사회적 논란10
2.4.1 사회에 미치는 영향10
2.4.2 유전자 변형 설문조사 결과11
3. 결론11
4.
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농업을 바라봐야 한다는 점은 명확하다. 앞에서 언급했듯이 더 늦기 전에 장/단기적으로 다양한 방법을 통해 우리의 농업 경쟁력 강화에 나서야 할 것이다.
4.참고자료
박진환 외, 선진국 농산물 이래서 강하다, 국제농업개발원, 2001
한국농촌
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식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.
1)식품산업에 이용되는 방사선 종류 및 특성을 설명하시오.
2)식품공전에서 「식품조사처리 기준」을 조사하여 작성하시오.
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곡물가격의 급등과 대응 방향. 국회입법조사처 2011.
7. 농림수산식품부, 세계 식량 동향, 농림수산식품부, 2011.
8. 박동규, 식량 자급률 높이고 부존자원 활용해야, 경제ㆍ인문사회연구회, 2011.
9. 에릭 홀트 히메네스, 라즈 파텔 저, 농업농민정
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식품영양과학회지, 2015. 목차
1. 서론
2. 본론
1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준 및 1일 섭취 허용량
2) 아스파탐의 1일 섭취 허용량과 식품 종류별 사용기준
3) 감미료가 첨가된 가공식품의 예시
4) 대체 가능한 식품첨가물
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내용을 기술하시오.
3) 부착된 정부인증마크가 의미하는 바가 무엇인지 기술하시오.
4) 상품의 원재료 및 사용된 식품첨가물의 종류를 기술하시오.
5) 이 상품을 구입한 구입처(시장 종류)에 관해 설명하시오.
Ⅲ. 결론
참고문헌
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농업 경영체의 구조개선을 통해서 자원을 몰아주어 규모의 경제를 실현하고 정부에서는 인프라를 구축함으로써 생산비의 절감을 통한 생산성의 향상을 기할 수 있다.
다음으로 소비자들에게 신뢰를 주기 위한 친환경적이고 안전한 농산물
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수초 동안 침지) 1. 고기의 과학
1.1. 근육조직의 구조
1.2. 식품의 화학적 조성
1.3 근육의 사후변화
1.4. 신선육의성질
1.5. 고기의 미생물
1.6. 보존 및 저장
2.육제품의생산
2.1.원료육의생산
2.2. 육가공의가공공정
2.3.육제품의종류
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옥수수오염)
- 농산물, 가공식품, 토양, 식물 등에서 분리
- 식물의 뿌리 잎으로 침입하는 병원균이 많음
- F. graminearum = 맥류의 붉은곰팡이병균
- F. nivale = 맥류홍색설부병균
fusarium-toxin이 mycotoxin으로 중요하다.
- F. moniliforme(Gibberella fujikuroi) =벼
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