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사회적 현상에 관한 지식
4) 사회복지 전문직에 관한 지식
5) 사회복지실천을 위한 지식
Ⅲ. 절식문화의 과학성
1. 부럼 음식의 과학성
2. 오곡밥과 진채식의 과학성
3. 오신반방(五辛盤方)의 과학성
Ⅳ. 김치의 과학성
1. 김치와 소화
1)
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과학성
① 혼식
② 무시루떡
③ 쇠고기 산적
④ 고기 양념
⑤ 미역국 / 김구이
1-5. 발효 음식의 과학성
① 김치
② 장류
③ 젓갈
1-6. 아침
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음식(Korean cuisine)이다. 한국음식에 대한 중국인들의 더 많은 관심과 사랑을 기대한다.
참고문헌
"한국의 음식문화", 이효지, 신광출판사, 1999.
천년 한식 견문록(생각의 나무)
민동원 (2003) : 한국음식의 상품화국제화 전략, 삼성경제연구소.
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음식의 세계화를 위해서는 국제 매너를 익히는 것이 필요하다. 즉, 국제사회의 관행과 에티켓을 익힘으로써 이(異) 문화를 심층 이해하고 이에 따라 상호간의 커뮤니케이션 능력을 제고시킬 수 있어야 한다.
3) 전통음식의 과학성 입증
음식
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선호하는 소비 트랜드를 보인다.
)과 자연식건강식을 선호하는 소비자의 구매를 확대시키는 일이다. 1. 한식 뜬다, 지구촌 입맛 사로잡자!
2. 불황시대 ‘달콤한 디저트’로 위안을…
3. 음식으로 신종 플루 극복하기
4. 나가는 말
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향토음식의 이해
1. 향토음식의 개념
2. 한국음식의 특징
3. 향토음식의 특징
4. 지역 향토음식의 특징과 대표적인 음식
Ⅲ. 한국음식의 과학성과 비과학성
1. 한국음식의 과학성
1) 감식(減食)과 장수의 과학성
2) 절식의 과학성
3) 식품
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사회복지학의 고유한 이론체계로 발전되어서 다른 학문에 영향을 주기도 한다.
둘째, 사회과학의 과학적 특성인 논리성, 객관성, 검증가능성, 일반성 등의 개념은 사회복지학의 과학성을 향상시키는데 도움을 준다. 사회복지학은 과학적 연
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음식 문화연구원(www.wfcc.or.kr)
한국식품포털 Food In Korea(http://www.foodinkorea.co.kr) 1. 머리말
2. 한국전통음식의 정의
3. 한국전통음식의 문화사
4. 한국전통음식의 특징
5. 한국전통음식의 종류
6. 한국 전통음식의 과학성
7. 맺음말
<참고문
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‘게임 과몰입 대책’ 내용
1) 안전 게임이용 환경 구축
2) 체계적 실태조사 및 진단
3) 게임 과몰입 상담/치료 기반 강화
4) 게임문화교육 강화
5) 범사회적 협력 시스템 구축
6. 청소년 인터넷 게임중독의 해결방안
◆ 참고자료 ◆
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사회
Ⅳ. 한국인의 식문화
1. 외식의 관습
2. 한국의 곡물 음식
3. 한국의 발효음식
4. 팔도 음식
Ⅴ. 세계적 문화유산 한국의 발효문화
1. 한국의 발효문화
2. 발효식품의 제조
Ⅵ. 김치
1. 김치의 발효
2. 김치와 기무치
3. 김치와 야
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