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화씨 98.6도(37도)로 유지할 수 있게 도와준다. 에너지는 칼로리로 측정되는데, 영양학에서 이것은 대개 킬로칼로리를 의미한다. ■ 영양소
■ 열량영양소
■ 비타민과 무기질
■ 수분과 수화
■ 식이보충제와 기능향상 보조재
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영양학 장유경, 박혜련, 변기원 외 2명 저 교문사 2011.04.12
슈가블루즈 2002 북라인
해로운 백설탕 알고 먹읍시다 1995 태웅출판사
21세기 영양학 1999 교문사
자일리톨의 모든 것 1998 건치
1998년 국민영양조사 2001 보건복지부
바른식생활이 나를 바
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제1강 영약학의 기초와 식생활
탄수화물의 분류와 소화 흡수
Part 1. 영양학의 기초와 식생활
1.1 건강과 영양
• 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)>
① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태
② 육체적 ․ 정신적
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영양학의 정의
① 지역사회: 일정한 지역에 살거나 공동의 가치관과 이익을 나누면서 생활, 직업, 학문, 취미 등을 가진 사람들의 생활공동체로서 사회집단
② 지역사회영양학: 개인과 생활공동체, 개인, 집단 및 지역주민의 건강을 유지
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영양학』 / 모수미 지음, 교문사, 2005년
2. 『지역사회영양학』 / 장유경외 지음, 신광출판사, 2004년
3. 『한국인 영양섭취기준』 / 한국영양학회, 2005년
4. 『Nutrition in the Community』 / Owen AL 등, McGraw-Hill, 5th ed, 2005년
5. 『건강질병의료의 문화분석
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고혈압
4) 동맥경화증
5) 암
6) 뇌졸중
7) 빈혈증
8) 통풍
4. 건강한 식생활 유지 방안
1) 다양한 식품의 섭취로 영양의 균형 유지
2) 염분섭취량의 감소
3) 적정체중의 유지
4) 1일 3식의 규칙적이고 즐거운 식사
5) 절제된 음주
6) 식사
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있지 않음
출처 : 고급영양학 신광출판사 이양자 저 제 5장 식이섬유
1. 식이섬유의 종류
2. 식이섬유의 물리적 특징
3. 식이섬유의 생리적 기능
4. 과량 섭취에 따른 생리적 부작용
5. 식이섬유 섭취실태 및 권장수준
6. 급원식품
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민이 필요로 하는 영양을 충족시키기 위해 권장되는 각 영양소의 섭취 수준
- 중략 - 제 1장 영양학의 기초와 식생활
제 2장 탄수화물의 이해
제 3장 지질의 이해
제 4장 단백질의 이해
제 8장 다량무기질의 이해
제 9장 미량무기질의 이해
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것이 청소년 혹은 성인에게서 볼 수 있는 “지나친 비만”을 억제하는데 가장 효과적일 것이다.
※ 참고문헌
- 김현숙 외 8명, 21세기 스포츠 영양, 교문사, 2001년, p.305~309
- 이근일 외 6명, 스포츠 영양학, 신아출판사, 2006년, p.100~115
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차이
4. 복어의 생태
5. 복어의 종류
6. 복어(河豚)독의 성질과 특성
1) 복어의 독성
2) 복어(河豚)독의 이용
7. 복어의 영양학
1) 복어의 효능
2) 복어의 약효
8. 복어의 독
1) 복어가 위험하지만 먹는 이유
2) 복 요리의 주의점
Ⅲ. 결 론
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