|
장자극증상 시작독소형의 세균성 식중독과 비슷(구토, 설사, 복통),회복은 빠르다.
2) 치료
급성경구중독 시 위세척후 우유와 계란, 황산나트륨 30g을 온수 250ml에 혼합 경구 투여, Ca-EDTA도 유효
4. 아연(zinc, Zn)
보통의 식품에서는 변화되지 않으
|
|
|
위카테터에 의한 인공식의 식이나 기기에 의한 인공호흡 등 대증요법에 의하여 치유하는 일이 많다.
Ⅴ. 보툴리누스균 식중독의 예방법
일반 생균수와 대장균수가 적을 경우에도 그 식품 중에 독소가 함유되어 있지 않다고 확증할 수는 없다
|
|
|
장, 모시조개, 섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯, 곰팡이, 감자싹, 홍합 등에 들어 있는 식물성 자연독(계절적으로 발생)
세균성 식중독 : 세균에 오염된 음식물을 섭취하여 발생
1.일으키는 균: 살모넬라균, 대장균, 포도상구
|
|
|
식중독이란
Ⅱ. 식중독의 분류
1 세균성 식중독
1)감염형
2)독소형
2. 화학성 식중독
3. 자연독에 의한 식중독
Ⅲ. 세균성 식중독의 종류
1. 감염형 식중독
1) Salmonella 식중독
2) 장염 Vibrio 식중독
3) 병원성 대장균
|
|
|
서암뜸을 5-10장 뜬다. ▣ 식중독이란?
▣ 식중독 응급처치 방법 ▣ 식중독의 치료
▣ 일반적인 식중독 예방수칙
▣ 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
▣ 식중독의 종류
▣ 최근문제가되고있는식중독균
|
|
|
식중독의 원인식품
(4) 살모넬라식중독의 증상
(5) 살모넬라식중독의 예방
3) 포도상구균 식중독
(1) 포도상구균의 성상
(2) 포도상구균식중독 원인식품
(3) 포도상구균식중독의 예방대책
4) 병원성대장균 식중독
(1) 병원성
|
|
|
식중독의 원인식품
(4) 살모넬라식중독의 증상
(5) 살모넬라식중독의 예방
3) 포도상구균 식중독
(1) 포도상구균의 성상
(2) 포도상구균식중독 원인식품
(3) 포도상구균식중독의 예방대책
4) 병원성대장균 식중독
(1) 병원성
|
|
|
식중독이란?
2. 식중독 응급처치 방법
3. 식중독의 치료
4. 일반적인 식중독 예방수칙
5. 식당및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
6. 식중독의 종류
7. 최근문제가되고있는식중독균
8. 식중독(食中毒)일 때 한방에
|
|
|
대장균은 증식을 하지 않는다. 15℃에서는 1일 보존으로 1∼2log의 증식을 볼 수 있다. 잘게 썬 양배추 중에서도 생굴과 똑같이 15℃ 보존에 의하여 급속히 증식한다.
식육에 VTEC의 오염이 있는 것에서 본 균 식중독 예방의 기초자료로서 -20℃ 냉
|
|
|
장출혈성 대장균에 의한 용혈성 요독 증후군이라는 병과 식중독 예방을 위한 방안에 대해 간단히 알아보았다. 햄버거 병이라는 별칭이 붙은 탓에 햄버거 포비아가 양산되었지만 햄버거를 먹어서 걸리는 병이 아니라 햄버거 안의 오염된 패티
|
|
메뉴펼치기
