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. 적리균이 검출되면 올바른 치료를 받는 것이 좋으며, 함부로 항생물질을 남용하여 치료를 그르치면 증세는 소실되어도 보균자가 되어 약제내성균(藥劑耐性菌)을 퍼뜨리는 결과가 되므로 주의해야 한다. [전염병]
[식중독]
[이질]
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장 순으로 넣으면 음식의 향기를 보존할 수 있고 새큼한 식초는 입맛도 살려준다. 아울러 식초는 살균력이 강하다. 여름에 전염되 기 쉬운 이질이나 장티푸스 등 식중독을 막아주는 효과도 있다. 초밥이나 냉면을 먹을 때 식초를 넣는 것은 맛
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장차 찾아보고 연구하는 교사가 되어야 겠다는 결심을 하게 되었다. 과학영역은 영양건강에서 특히 중요한 영역이며, 동시에 유익한 경험을 다수 제공할 수 있다. 이 영역에 대한 관심을 지속하고자 앞으로도 지속적인 노력을 기울이고자 한
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장관 병원균은 아니지만, 연조직감염 예를 들면 창상 감염이나 중이염의 원인균으로 자주 발견되며, 대부분의 경우 해수에서 오염된다.
이 균은 TCBS agar에서 점액형의 꽤 큰 황색 집락을 형성한다.
이상과 같은 Vibrio균의 식품에서의 시험법
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균능력을 할 수 없기 때문에 Staphylococcus aureus가 생존이 가능하고, 그러므로 Staphylococcus aureus의 증식을 통해 식중독의 위험성이 크다는 것을 알 수 있다.
3주간 걸쳐 손의 위생을 확인하고, 손에 가장 많이 분포하고 있는 Staphylococcus aureus 의 위
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균.아포는 근체 끝에
달걀모양으로 형성, 주모성 편모가 있으나 협막은 없다.
* 배 양:혐기성균.최적온도 37도.육즙배지에서 배양.
* 생물학적 성상:포도당,과당,맥아당을 분해하여 산과 가스를 생산.독소는 세균독소중
가장 강력한 독소를 생
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식중독 사고
1) 사건의 발단:
2000년 6월말 유키지루시 유업의 저지방 우유를 마신 고객들이 집단 식중독에 걸려 대거 입원하는 사건이 발생. 오사카 공장에서 만든 저지방 우유가 황색 포도상균에 오염된 채 소비자들에게 팔려 나가 사건 1주일
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장작용의 효과를 얻을 수 있다. B. subtilis균이 생산하는 항생물질인 subtilin 등은 병원성세균의 증식을 억제하는 효과가 있으며, 식중독 원인균인 황생 포도상구균의 생육억제효과와 이질병, 장티프스의 예방 및 치료에 효과적이다.
(5) 식초
식
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균이 비누를 통해 다음 사람의 손을 오염시킬 수 있으므로 손을 대지 않는 물비누를 비치해야 한다고 주장하는 사람들이 있다. 그러나 Bannan and Judge*1965). Heinze and yackovich(1998)의 연구 결과를 보면 오염된 고형비누에서 미생물이 증식하지 않을
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균제내성의 특징. 대한미생물학회지, 24(1):47-55, 1989
홍종해, 이용욱 : 우리나라에서 보고된 집단 식중독의 발생 특징에 관한 연구 (1981-1989). 한국식품위생학회지, 5:205-212, 1990
Characteristics of Salmonella spp. isolated
from fowl paratyphoid in Korea
Jung, Ji-Hun
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