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안전성 평가 기술
3) 한약 자원 약재 생산 기술
4) 성분추출 및 구조 규명 기술
2. 가능 분야
1) 건강보조식품 제품화
2) 규격화 약재 및 엑스 생산
3) 약재 자원 확보와 제약 플랜트 수출의 연계
4) 북미 지역의 천연물산업 진출
Ⅷ. 향후 천
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식품가공산업에의 영향
3. FTA시대에서 식품산업의 대응
1) 정부에서 FTA와 식품산업의 병행 로드맵 제시
2) 경쟁력 있는 제품 개발로 합리적 소비 촉진
3) 가공식품산업의 육성
4) 식품의 안전성 확보 - 유전자 변형식품(GMO)
5)식품
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인간에게 필요한 장기를 제공할 수 있는 유전자변형동물에 대한 연구가 진행 중에 있습니다. GMO [ genetically modified organisms ]
⊙ GMO표시제란..
⊙ GMO안전성 논란의 사례..
GMO식품의 종류
1. GMO의 배경
**대표적인 GMO 살펴보기
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생산을 통한 영양상태 개선
2) 환경오염 줄일 수 있어
3) GMO, 안전하다
5. GMO 반대 입장
1) 식량 문제는 분배의 문제
2) 검증되지 않은 안전성
가) 인체에 치명적일 수 있어
나) 자연 생태계 위협
6. GMO 논란에 대한 나의 생각
참고자료
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식품제조와 관련된 문제였다면 HACCP 의 도입이후 사전 위생관리의 측면에서 소비자에게 보다 더 안전한 식품을 공급하고 소비자의 건강의 위해요인에서 불안감은 많이 해소되리라 생각된다.
우리나라의 식품과 관련된 제품의 안전성이 세계
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식품으로 등장하기
도 한다. 1. 건강기능식품이란?
2. 건강식품의 정의
3. 의약품과 건강기능식품의 차이
4. 건강식품, 건강보조식품, 및 건강기능식품의 차이
5. 건강기능식품의 고시형과 개별 인정형
6. 건강보조식품의 유용성
7. 건강
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식품위생의 이해
2. 위해요소 중점관리기준 (HACCP : Hazard Analyisis Critical Control point)
3. 국제 표준화 기구(ISO) 22000
4. 식품의 보존
5. 식중독 (Food Poisoning)
1) 식중독의 이해
2) 감염성 식중독 (Infection Food Poisoning)
(1) 살모넬라 식중독
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가공기기의 사용으로 필요한 식품을 가정에서 직접 만들어 먹을 수 있게 될 것으로 기대되는 바이다.
가치성
식 품
간편성
조리식품, 냉동 조리식품, 출장 요리식품, 배달식품, 간편 편의식품, 외식 패스트푸드 파티 배달식품 등
건강성
유기
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식품으로서 상품가치를 잃어 문제가 되고 있다. 또한 공장 폐수에 장기간 노출 되었어도 정상식품과 조금도 다른 점이 없어 전혀 구별할 수 없는 식품도 다량 섭취하거나 장기 섭취하면 심각한 건강장애를 유발 할 수 있다.
② 농약잔류물에
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식품의 상태는 어떠하였는지 말해봅시다.
≪ 그 림 ≫
식품을 선택해야 할 때는 어떻게 해야 하는지 말해 봅시다.
● 신선도
● 안전성
● 성분과 생산과정
● 제조일자(유통기한) 우리가 지키는 건강
1. 식품
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