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실험 노트 (상)/ 월드 사이언스/ 1998/ p30～31
Frank B. Armstrong / 생화학 / 청문각 / 1992 / p.72
한국생물공학회 / 생물공학실험서 / 자유아카데미 / 2000 / p.28
조덕재 / 식품분석(이론과 실습) / 지구문화사 / 1990 / p 96~10
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식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p182~184
2. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p281 ~290
3. 이영근 외 3, 식품분석법, 형설출판사, 1998, p115~119
4. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p 148 ~150
5. 한국식품공업협회, 식품공전, 서울 (1
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실험을 통해 비누를 만들 때 쓰이는 이론과 그리고 그 반응물간의 화학반응의 대해 다시 한 번 정리할 수 있었고 제조를 통해 이를 확인할 수 있었던 시간이라고 생각한다.
참고문헌 :
- 유기화학실험, 대웅, 양성봉 외 3명, p.239~242
- 분석화학
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분석화학, 자유아카데미, p484~489
박두원 외 2인, 1986, 분석화학, 일신사, p327~331
김창홍 외 6인, 2001, 화학대사전 6, 세화, p868
김창홍 외 6인, 2001, 화학대사전 7, 세화, p6
신효선, 1983, 식품분석-이론과 실험, 신광, p42~45
8. Acknowledgment
같이 실험한 조
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분석실험-신광문화사
수질오염물질분석-동화기술
네이버 백과사전
http://blog.naver.com/szmiracle_/50114882433 1.실험제목: T-N
2.실험날짜:
3.실험목적:
4.이론적 배경
총질소란?
자외선 흡광광도법
부영양화 (Eutrophication)
5.실험기
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실험에서 사용하였던 Dichlorofluorescein 지시약은 그 변색기준이 까다롭고 낯선 지시약이라 조원들끼리도 약간의 의견차이가 있었다.
9. Reference
1> 분석화학 Ⅰ 기초편 제 4판
저자 : G.DChristian , 이용근 박윤창 박정학 이동수 팽기정 황훈 공역,
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식품의 산가와 과산화물가 조사
REFERENCE
1. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p293,277~280
2. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p150~151, p146~147
3. 신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p181, 185, 186
4. 이영근 외 3, 식품분석법,
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실험의 목적
(2) 요구르트
(3) 요구르트의 제조 공정
(4) 젖산균
(5) 스타터 (starter)
(6) 계대배양
(7) BCP agar
가. BCP 첨가 표준 평판 배지(식품공전)
(8) MRS Agar
(9) 백금선 및 백금이
(10) 원심분리기
(11) pH 측정기
(13) Catalase test
2. Materials & Me
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장현태 외 3인 공역, 동화기술, 1999 1. 실험제목
2. 실험일자
3. 실험목적
4. 실험이론
(1) 반응기의 종류:
(2)반응 속도식의 정의:
(3)Mole balance를 이용한 반응 속도식의 유도
(4)반응 속도식 측정 방법
-적분법, 미분법
5. 참고문헌
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분석화학』, 이용근,황규자 , 청문각 , 1998 , 68p~71p
『식품분석학』, 채수규 , 지구문화사 , 1998 , 85p~87p , 99p~102p 1. 목적
2. 이론
3. 실험기구 및 시약
4. 실험방법
5. 실험결과의 처리
6. 실험결과
7. 고
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