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실습일자
실습제목
실습원리와 목적
실습재료 및 방법
학습란 & 교수님 강의노트
결과
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불로 끓이면 솥에서 밥물이 넘치게 되므로 불의 세기를 잘 조절하는 것이 중요하다. 쌀은 낟알이 고르고 투명한 것으로 선택하는 것이 좋다.
결과 실습일자
실습제목
실습원리와 목적
실습재료 및 방법
학습란(조리 원리)
결과
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있어서 펙틴질과 결합하여 불용성 염을 형성하여 단단하고 아삭아삭한 맛을 더해주어 씹히는 맛을 좋게 하기 때문이다. 소금의 양은 재료의 약 10~15% 정도가 적당하며 배추의 최종 염농도는 3%정도가 적당하다.. 3%의 염농도로 되게 하려면 20%
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넣어 삶아서 벗기는 방법도 있다.
(4) 잣
잣가루는 기름기가 많음으로 도마 위에 한지 등 종이를 깔고 칼날로 곱게 다진다.
탕평채
(1) 청포묵
단단할 때는 한번 데쳐서 사용한다.
(2) 데치기
끓는 물속에서 짧은 시간에 살짝 익혀 낸다. 데쳐 놓
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물기를 약간 준다. 채소의 색을 살리고 물기가 없어야 할 때는 밑이 두꺼운 팬에 기름을 두른 다음 센불에서 채썬 재료들을 단시간에 볶아 수분을 신속히 증발시킨다.
결과 실습원리와 목적
실습재료 및 방법
학습란 (조리 원리)
결과
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및 연구 목적 1
2. 연구 범위 및 연구 방법 2
Ⅱ. 이론적 고찰 2
1. 저탄소 녹색도시 2
2. 지속가능한 교통체계 3
3. 자전거교통의 특성 4
Ⅲ. 해외 자전거 교통정책 사례분석 6
1. 영국의 런던 정책 사례 6
2. 프랑스의 파
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및 목적
2. 연구의 방법 및 구성
Ⅱ. 이론적 배경
1. 지방자치와 여성정책
2. 지방자치를 통한 여성참여의 필요성
Ⅲ. 한국 여성의 지방의회 진출실태 및 저해요인
1. 한국 여성의 지방의회 진출실태
2. 한국 여성의 지방의회
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및 전승에 관한 연구: 생산국 및 탕의 조리법과 영양성분, 『한국조리학회지』, 13(2), 2007
김철원김태희, 패스트푸드 메뉴 포지셔닝 연구 Part Ⅱ, 한국외식경영학회 학술대회 자료집, 2007
농촌진흥청,『한국의 향토음식 100선』, 농촌진흥청, 2008
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한국여성개발원, 1999.
보건복지부, 「산후조리원 운영 및 이용자 관리현황과 제도화 방안」, 2001,
신문근, 2001, ‘의료법중개정법률안 검토의견:산후조리업의 제도화 검토’, (미발간 검토보고서).
안명옥, ‘여성건강과 질적 삶: 일생주기의
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실습 평가회 자료 예시 ◎ 국문초록 ………………………………………………………………………………Ⅴ
Ⅰ. 서론 …………………………………………………………………………………1
1. 연구의 필요성 및 목적 ……………………
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(주)한국외식조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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(주)한국외식조리직업전문학교에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진
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(주)한국조리예술학원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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(사)한국조리기능장협회에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생이 아닌 일반…
5. 임용에 참고가 될 만한 내용
몇 년
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조리실의 A/S 서비스센터>
<포항대학 명물 빵순이>
3. 성격의 장단점
인사는 자신의 얼굴이며 기분좋게 인사해야
4. 경력 및 경험, 특기사항
○○○○○에서 ○○○사업부 위생관리 업무 수행하고,
5. 입사 후 포부
젊음이란 지칠 줄
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싶습니다. 21세기 무한경쟁시대를 맞이하여 제가 배운 것을 바탕으로 귀사에서 가르쳐주시는 것을 배우면서 충실히 일하고 싶습니다. 1. 성장배경
2. 학창시절
3. 성격 및 생활신조
4. 사회경험 및 경력사항
5. 입사 후 포부
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조리사가 되어, 고객에게 감동과 만족을 전하는 전문가가 되는 것이 최종 목표입니다. 1. 본인이 호텔조리전공에 적합하다고 생각하는 이유를 구체적으로 서술하세요.
2. 본인이 갖춘 조리 및 제과제빵 관련 경험이나 기술에 대해 소개하
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조리 기구 등에 대한 정기 점검을 실시합니다.
-노후화된 시설과 장비는 단계적으로 교체하여 위생성과 안전성을 높입니다.
-최신 위생 관리 시스템과 장비를 도입하여 효율적인 관리가 이루어지도록 합니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시
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