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단백질량을 계산해낸다.
계산해낸 단백질의 양을 토대로 동일한 양의 PM, DM 단백질을 전기영동과 면역발색을 위해 준비해둔다. 최종적으로 단백질을 정제하기 위해 이 모든 과정이 필요하다.
실험 시간에 계산기를 통해 계산해낸 추세선의 방
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. 敎文社 p.278 (1998)
(6) 조덕제, 채수규, 홍종만, 김정숙. 식품분석. 지구문화사 p.95 (1994)
(7) 주현규, 조규성, 마상조, 박충균, 채규수, 조상현. 食品分析法. 학문사 p210-211 (1995) 1.abstract
2.서론
3.재료 및 방법
4.결과 및 고찰
5. 요약
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= 희석배수
N = 단백질 환산계수
S = 시료량(mg) 식품분석 실습 : 조단백질의 정량(Micro kjeldahl Method)
【실습 목표】
【매크로 켈달(micro-Kjeldahl)법의 원리】
1) Micro kjeldahl Method stage
2) Preparation of reagent soln.
3) 마이크로 캘달법의 Procedure
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, 장현기, 형설출판사, 1999, pp146~155
2) 식품분석, 김창한 외 7인, 고문사, 1996, pp.94~100
3) 식품분석 및 위생실험, 김덕웅, 석학당, 2007, pp149~156 1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험기구 및 시약
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
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및 실험, 조덕제 외 3명, 지구문화사, 2009, pp.122~125
2) 식품분석학, 주현규, 학문사, 1996, pp.250~252
3) 식품분석, 장현기정동효, 형설출판사, 1999, pp.161~165 1. 실험목적
2. 실험원리
3. 실험재료
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
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실험을 하였더니 그때의 적정소비량은 17.25가 나왔다. 이 값들을 조단백을 계산하는 식에 대입하여 풀면 약 11.3%가 나온다. 우리가 실험한 밀가루에는 11.3%의 조단백질이 들어있다는 것을 이번 실험에서 알 수 있었다.
참고문헌
신효선 - 식품
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실험) 신광출판사(1994) p. 72~76
2. 채규원 - 분석화학 동화지사(1993) p. 257~280
3. 이근보 外 2인 공저 - 식품분석 유한문화사(2002) p. 140~145
4. 식약청 홈페이지 식품공전 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참
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기계공학 응용실험, 기계공학실험교재편찬회, 2009
실무중심 윤활마찰마멸기술 트라이볼로지, 김청균, 2006 1. 서론
1-1. 실험 목적
1-2. 이론적 배경
2. 본론
2-1 실험장치의 구성 및 방법
2-2 실험 결과
2-3 고찰
3. 결론
4. 참고 문헌
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실험목적
2. 실험원리
1) Nucleotide 의 구성 물질 및 각각의 구성 물질에 대해 설명하시오.
2) 샤가프의 법칙이란?
3) Watson-Click모델이란?
4) DNA의 변성이 무엇이며, melting temperature(Tm)에 관해 설명하시오.
5) DNA의 정량 방법
3. 참고문헌
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실험에서 (1)과 (2)로 차이가 나는 이유를 설명하여라.
토 의
AAS(원자 흡수 분광법) 실험의 목적은 구리광도에 대한 기기의 매개변수인 용매의 영향을 연구하고 표준물첨가법과 보통 검량선법을 통해 비교 정량하는 것이다.
원자 흡수 분광법은
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