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우리나라 외식산업의 현황과 발전방향”, 중앙대학교 산업유통대학원 석사학위논문, 2002. 제 1장 외식산업의 개요
1. 외식산업의 개념
2. 외식산업의 특성
1) 외식산업의 산업적 특성
2) 외식산업의 사업적 특성
3) 타산업
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수분과 당, 천연의 무기질 필수 아미노산이 다량 함유. 천연화장품 등장
천연화장품의 재료
제품, 브랜드
천연 화장품 만드는 법
먹는 화장품
뉴스기사
▣ 문제점, 한계점
천연화장품의 유통기한 문제
마무리
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보양식
▣ 보양식에 대한 인식
▣ 포터 퍼(Pot au feu)
▣ 철갑상어 구이
▣ ‘굴’
▣ 푸아그라(거위 간)
▣ 에스카르고(달팽이 요리)
4. 치즈와 와인
Ⅲ. 결 론
*참고문헌 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 프랑스의 음식문화
▣ 프랑스 음식문화의 특
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특징
2) 사천요리의 종류
2. 광동요리
1) 광동요리의 특징
2) 광동요리의 종류
3. 상해요리
1) 상해요리의 특징
2) 상해요리의 종류
4. 북경요리
1) 북경요리의 특징
2) 북경요리의 종류
Ⅴ. 식단(차이단)쓰는 법
Ⅵ. 중국식 식사예절
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우리나라는 봄, 여름, 가을, 겨울 등 철바뀜이 명확하여 예로부터 민족의 식생활에서 일련의 계절적 특성을 가지게 되었다. 그것은 무든 음식들이 제철에 나는 것으로 만들어야 가장 맛이 좋고 영양가도 높으며 입맛을 당기게 하고 건강에도
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강천
식문화의 부리를 찾아서 유애령 著 교보문고
한국민족문화 대백과사전 한국정신문화연구원
학원세계 대백과사전 학원출판사
브리태니커세계대백과사전 동아일보.브리태니커
음식문화의 수수께끼 마빈해리스著 한길사 없음
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먹는 것이다. 더욱 구체적이고 철저한 GMO표시제를 실시함으로 인해서 조금이나마 소비자의 권리를 찾을 수 있을 것이다. 1. 유전자재조합 식품의 정의
2. 유전자재조합 식품의 개발배경
3. 유전자 재조합 식품의 개발방법
1) 직접 도
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제철 과일이나 평소에 먹는 야채류를 충분히 먹거나 약으로 하루 2알 정도 먹으면 된다. - 칼슘이란
- 칼슘과 건강
- 칼슘을 부족하게 만드는 원인
- 칼슘이 풍부한 식품
- 칼슘의 섭취
- 칼슘흡수를 높이는 음식
- 칼슘 흡수를
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식품에서는 세균이 번식할 수 없습니다. Ⅰ. 식품의 보존
1. 물리적 보존법
2. 화학적 보전법
Ⅱ. 식품의 저장
1. 건조법
2. 냉장법
3. 냉동법
4. 훈연법
5. 염장법
6. 발효저장법
7. 당장법
Ⅲ. 식품의 변질
1. 변질의 구분
2. 식
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식품
2.6. 스파게티 소스
3. 친구들과 있을 때 만들 수 있는 음식
3.1. 김치-참치 볶음밥
3.2. 그냥 볶음밥
3.3. 스파게티볶음밥
3.4. 소시지 볶음
3.5. 국
4. 음식을 만들 때 맛있게 먹는 법
4.1. 3명 이하일 때
4.2. 4명 이상일 때
4.3. 주의할 점
5. 음식 재
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