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미국 식품의약국이 규정한 20대 영양소가 골고루 들어 있어 성장기의 어린이나 치유기의 환자, 젖을 먹이는 산모, 소화기 질병을 가진 사람들에게 특히 좋은 과일로 알려져 있다.
8. 파파야
파파야는 익으면 노랑색이나 오렌지색을 변하는, 부
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효과가 크다.
칼륨이 풍부하여 고혈압 환자에게 좋은 과일이다.
식이섬유가 변비나 콜레스테롤 수치를 낮추어준다.
9) 자두
자두는 비타민류를 비롯한 각 영양소가 그리 많지 않은 과일이다.
하지만 칼륨, 칼 ♣ 채소류
♣ 과일류
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과일장사/과일이야기’(http://cafe.daum.net/114hong)
- 다음카페 ‘식품기사 혹은 식품가공교사’(http://cafe.daum.net/sunnyfood)
- 네이버 백과사전(http://100.naver.com) Ⅰ. 시장조사 사진
1. 1차 시장조사
➀곡류
➁과일류
2. 2차 시장조사
e
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채소 및 과일류
(Vegetable & Fruit)의 조리
❶ 채소의 구조
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☞ 식물세포의 종류및 식물 세포의 구조
〔식물세포의 형태〕
① 유세포: 채소와 과일의 가식부를 구성하는 것으로 채
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(질소가 들어있지 않은단백질)
① 근육에서 추출한 액체의 유기 화학물을 육 엑기스(meat extractives)라고함. 제 5 장 수 육 류
제 7 장 어패류
제 8장 알류
제 9 장 유류 및 유제품
제 10 장 채소류
제 11장 과일 및 과일 제품
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과일류가 너무 적어 불만이다 ③ 떡류가 너무 적어 불만이다 ④ 빵류가 너무 적어 불만이다 ⑤ 음료류가 너무 적어 불만이다 ⑥ 기타 :
9. 학교급식 식단의 질에 대해 어떻게 생각하고 있는지 적어주세요.
① 매우 만족한다 ② 대체로 만족한
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과일류 ( ) ⑥ 페스트푸드나 인스턴트식품 ( ) ⑦ 과일류 ( )
15. 간식을 하는 주 시간은?
① 아침식사 전 ( ) ② 아침과 점심 사이 ( ) ③ 점심과 저녁사이 ( )
④ 저녁식사 후 ( ) ⑤ 취침 전 ( )
16. 간식을 하는 주 이유는?
① 순간적 충동으로 ( ) ②
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과일류(신것)
3. 간호과정
#1. 수술과 관련된 불안
#2. 수술과 관련된 통증
#3. 연하곤란과 관련된 영양결핍
#4. 출혈과 관련된 체액부족
#5. 감염과 관련된 고체온
간호진단
#1. 수술과 관련된 통증
사정
주관적 자료
객관적 자료
“목이 많이 아
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과일류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 30
2) 한식류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 32
3) 인스턴트 식품류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 32
4) 주류의
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과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아민니아신 함유
쇠고기, 닭고기, 돼지고기, 생선, 두부, 콩, 달등
칼슘을 주
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