|
결정법
5) 잼류의 제조공정 중 주의할 점
6) 잼류의 저장 중의 변화
(3) 젤라틴과 한천
1) 젤라틴(gelatin)
2) 한천
4. 실험 방법
(1) 딸기잼
(2) 사과잼
(3) 사과 젤리
(4) 포도 젤리
(5) 딸기와 귤 젤리
5. 실험기구 및 시약
6. 참고 문헌
|
|
|
제조공정 (맥아효소로 전분을 당화시킨 후 호프를 첨가하여 추출 후 발효)
(1) 제맥(맥아제조)
(2) 사입(담금, 당화, 맥아즙 제조)
(3) 발효
(4) 발효공정
(5) 여과
3. 미생물학적 문제
4. 종류
[6] 포도주
1. 종류
|
|
|
회사소개
Ⅱ. 발효유 정의 및 공정
Ⅲ. 매일유업의 퓨어
Ⅳ. 시유 정의 및 공정
Ⅴ. 상하목장유기농우유
Ⅵ. 매일유업의 기술 및 시스템
Ⅶ. 출처
|
|
|
종류
3. 간장의 원료
4. 원료의 처리
5. 간장의 제조공정
6. 간장의 효능
7. 관여 미생물
8. 간장의 품질과 성분
9. 간장의 구성성분
10. 간장의 규격
11. 간장의 약리효과
12. 간장의 일반적 상식
13. 간장의 특허
14. 간장으로 만든 음식
|
|
|
제조공정
4) 숙성중변화
4. 고추장
1) 재래법
2) 개량법
4. 청국장
1) 발효
2) 발효
3) 숙성 및 제품
Ⅳ. 대두단백가공
1. 탈지대두박
2. 농축대두단백
1) 수용액 추출법
2) 알코올 추출법
3) 산 용액 추출법
3. 분리대두단백
4. 조직화 대두
|
|
|
수분함량은 2~5%로 된다. 건조된 분유는 즉시 25℃ 전후로 냉각되어, 체를 통과하면서 불순물이 제거된 후 자동충전기로 용기에 주입, 포장된다. 1. 생유의 검사
2. 버터의 제조공정
3. 인공우유의 제조
4. 치즈의 일반적인 제조공정
|
|
|
제조공정
1. 재변환 공정
2. 소결체 제조공정
3. 연료봉 제조공정
4. 집합체 제조공정
중수로 제조공정
1. 소결체 제조공정
2. 구조품 제조공정
3. 연료봉 및 집합체 제조공정
핵연료의 처리
토의 및 결론
참고문헌
|
|
|
제조 공정은 식품산업의 기초가 되는 분체가공 및 분급, 초임계 순수분리 및 합성, 추출 및 농축, 기능성 소재 및 초미립자 소재 가공을 중심으로 연구가 활발히 진행 중이다. 대표적인 나노식품의 특징으로는 자기조립(self-assembly)을 들 수 있
|
|
|
농축 후 파괴하여 PFC의 대기방출을 억제하는 기술로서 고온의 연소기술, 화학반응기술, 촉매기술, plasma기술 등이 핵심
- 재생 시스템의 QC를 이용하여 정확한 분석을 함으로써 재생된 chemical이 다시 제조공정에 사용하도록 함
공정별 추진과제
|
|
|
일반성분
2) 시유
2. 연유
1) 농축유제품의 종류
2) 가당연유
3) 무당연유
3. 분유
1) 분유의 종류
2) 분유의 일반적인 제조법
4. 크림
1) 크림의 종류
2) 크림의 제조
3) 크림제품
5. 버터
1) 버터의 제조공정
|
|
메뉴펼치기
