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단백질(Simple protein)
1) Albumin
2) Globulin
3) Histone
2. 복합 단백질(Conjugated protein)
1) 핵단백질(Nucleoprotein)
2) 당단백질(Glycoprotein)
3) 인단백질(Phosphoprotein)
3. 유도 단백질(Derived protein)
Ⅴ. 단백질의 기능
Ⅵ. 단백질의 섭취
Ⅶ. 단백질의 합
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단백질이 분해될때
= 노화, 신체질병, 과도한 스트레스, 수술, 기아 , 식이장애 등
(섭취하는 질소 < 배설하는 질소)
▣ 단백질 열량 영양실조(Protein Energy malnutition;PEM)
* marasmus-열량과 단백질이 모두 부족한 경우
* kwashiokor - 열량은 적절히 섭
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섭취하는 단백질의 양에 의하여 좌우되며, 제1위에서 탄수화물의 발효가 왕성할 때에도 제1위벽을 통하여 유입되는 요소의 양이 증가된다. 이와 같은 요소의 재순환(urea recycling)은 단백질섭취량이 부족할 때 제1위 내 미생물의 성장을 촉진하
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단백질량을 요구 한다. 그래서 현재 웨이트 트레이닝을 실시하고 있는 본인은 닭가슴살, 계란난백과 같은 육류를 통해 생물가가 높은 단백질을 주로 보충 하고 있다. 또한 두유와 같은 콩식품을 섭취하여 식물성 단백질도 함께 고려하고 있다
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단백질의 개념
Ⅲ. 단백질의 종류
1. 단순 단백질
2. 복합 단백질
3. 유도 단백질
Ⅳ. 단백질의 분자 크기
Ⅴ. 단백질의 기능
Ⅵ. 단백질의 급원
Ⅶ. 단백질의 섭취량
Ⅷ. 단백질의 합성과정
1. 전사
2. 유전암호의 번역
3. 단백
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