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당질을 검정하기 위해 4가지 실험을 했고 Seliwanoff 시험에서는 아무런 변화를 관찰할 수 없었지만 나머지 실험에서는 침전물의 형성을 관찰하고 그에 따른 분류를 할 수 있었다.
Ⅴ. 참고문헌(Reference)
민철기· 강창수, 생물학 실험서, 2004, p.37,
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실험 ; By 유한문화사
생물화학 ; By Mary k. campball
화학공학 대사전 ; By 화학공학
생물과학 ; By 아카데미 서적
http://bh.knu.ac.kr/~sdsong
www.chemmate.com/dataroom I. 실험 목표
II. 원 리
1. 당의 분류
III. 실험 결과 및 분석
1. Molisch 실험 : 당질
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검정 보고서
2. 당질을 분석하는 과정의 원리
1. Molisch 실험
- 당이 황산과 반응하여 탈수화 됨으로서 furfural 유도체가 되면 α-naphthol 이 유도체의 cyclic aldehyde와 반응하여 자색을 띤 축합물을 생성하는 반응으로서, 일반적인 당질이면 모두
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실험 제목 정성 반응
2. 실험 일시 및 기후 9월 16일. 9월 23일
3. 시약 및 기구
Glucose fructose galactose maltose lactose sucrose
황산 Molish시약(95% ethanol 100ml 속에 α-naphthol 10g을 용해시켜만듬). Anthrone시약 Fehling용액A Fehling용액B
4. 서론 및 원리
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실험목적
2. 실험이론
-작용기의 종류
-탄수화물의 종류
-글리코시드 결합
-각각의 시료가 분류하는 것
3. 실험준비물
4. 실험방법
1) Molish 실험
2) Benedict 시험
3) Barfoed 시험
4) Seliwanoff 시험
5. 실험결과
1. Molisch 실험
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