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효과를 발휘할 것이다.
이 모든 것이 산림자원의 철저한 관리와 보존 하에 가능한 것이므로 우리는 산림을 잘 가꾸고 보호해야 할 것이다. ※서론-리그닌이란?
※본론-리그닌의 기능과 활용
1. 항암효과
2. 신소재에 이용
3. 섬유
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효과를 볼 수 있다.
우엉
- 리그닌이라는 성분이 중금속을 제거해주는 효능이 있다.
- 또한 이눌린이라는 성분이 체내 독을 해독해주면서 신장 기능을 도와준다.
- 특히 신장에 축적된 각종 노폐물과 독을 배설해주는 역할을 한다.
오미자
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되고 있고 빌 클린턴 미국 대통령도 두부를 간식으로 먹는다고 합니다. 뉴욕타임스지는 매주'음식판'마다 두부 이야기를 빼놓지 않습니다. 최근에는 '아직 두부를 모르느냐'며 두부와 된장，두유 등 콩 식품 이야기를 싣는가 하면 '신선한 두
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효과를 실험 결과에서도 L. mesenteroides, L. plantarum과 같은 유산균들은 항암기능성이 큰 것으로 알려진 유제품 분리유산균인 L. acidophilus와 비슷한 항돌연변이 효과를 나타내었다. 그리고 김치 유산균의 항돌연변이 활성을 확인하기 위하여 세포
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기능성 및 항암효과, 김치의 과학과 기술, 박건영, 2000, p124-132
5) 김치의 영양 생리적 특성, 식품과학과 산업, 박완수, 2000, p138
6) 김치산업의 현대화를 위한 현장애로, 식품산업과 영양, 김순자, 2001, p34~37,
7) 김치상품의 품질향상, 김치의 과학
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기능성에 대하여, 초당대학교, 1998
홍민지 / 콩의 종류와 첨가량에 따른 증편의 품질 특성, 계명대학교, 2007 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 콩의 어원
Ⅲ. 콩의 특징
Ⅳ. 콩의 종류
Ⅴ. 콩의 영양
Ⅵ. 콩의 효과
1. 항암효과
2. 콩 단백질의 역할
3.
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항암효과
(5) 뼈건강
(6) 눈건강
3. 호박의 영양적 가치와 인체건강에 미친 영향
1) 호박의 영양적 가치
2) 호박이 인체건강에 미친 영향
(1) 당뇨
(2) 부종
(3) 소화 개선
(4) 불면증 개선
(5) 면역력, 감기, 안구건조증
Ⅲ
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효과
1. 노화 방지
2. 혈전용해 효소
3. 당뇨병
4. 콜레스테롤
5. 정장작용
6. 혈압강화 효과
7. 빈혈 예방
8. 항암효과
9. 갈변물질
10. polyglutamate
11. 고분자 핵산
Ⅶ. 청국장의 흡수율
Ⅷ. 청국장의 제조방법
1. 재료
2. 만드는 법
참
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기능, 항암효과, 생리대사의 활성화등 우리들의 신체에 많은 도움을 주고 있다. 또한, 김치는 다양한 영양공급원, 영양상의 균형을 유지하며 인체에 좋은 저칼로리 식품으로 비타민이 풍부, 특유의 맛과 색깔로 식욕을 돋워주고 소화작용을
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항암작용, 항스트레스작용, 면역기능강화작용 등의 다양한 기능성을 가지고 있었으며 그 구체적인 예로는 Astaxanthin이 첨가된 오리전용 친환경 미생물제재에 대한 실험을 통하여 Astaxanthin이 함유된 사료를 먹은 오리로부터 면역력 증가 효과,
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