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마늘은 김치를 포함한 대부분의 한식 요리에서 많이 사용되는 재료로써 우리와 자주 접할 수 있는 식품이기 때문에 우리에게 많은 영향을 받을 수 있는 효과적인 성분이라 할 수 있겠다.
● 참고 문헌
- 박홍현 외 공저, ‘마늘의 세계 (기적을
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과다 복용시 위점막에 자극을 주어 쓰림과 또한 간(肝)에 자극을 주어 시력이 현저히 떨어지는 걸 볼 수 있다. 그래서 옛 어른들은 그 독성을 제거하는 방법으로 굽는 방법을 택한 것이다. 1. 마늘의 유래
2. 마늘의 특성
3. 마늘의 효과
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마늘의 특성
1)마늘의 특징
2)마늘을 올바르게 먹는법
3)본초강목으로 본 마늘 사용법
5.마늘의 영양성분
1)100g당 영양성분
2)중요성분
3)마늘냄새의 성분
4)마늘의 향기성분들
-마늘의 향유성분
-Allithiamine의 효과
6.마늘의
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마늘(대만종) : 저장용
한지형 : 한랭한 내륙지방에서 재배,
마늘쪽이 6~8개, 대부분의 육쪽마늘 마늘이란?
마늘의 종류
마늘의 성분
마늘의 효능
역사 속 마늘의 효능
마늘의 가장 효과적인 섭취방법
마늘로 만들어본
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영양소가 줄어드나
3. 하루 얼마나 먹어야 하나
4. 마늘을 삼가야 하는 사람도 있다
5. 마늘을 먹으면 정말 성기능이 강화되나
6. 냄새가 없는 마늘은 효능이 없나
7. 마늘의 의학적 효과
8. 일반마늘 보다 더 강해진 흑마늘
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마늘이 햄 스터 협낭에서 DMBA 발암성에 미치는 항암 효과에 관한 연구 (김은실, 전희정)
18. 포스터 발표논문 초록 : 생리활성 분야, 한국식품영양과학회 편 저 ,1993
계피 및 초두구 추출물이 혈중 콜레스테롤 및 중성지질에 미치는 효과 (김희숙
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