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조회분 실험을 통해 이 온도값이 실험하기에 가장 적정하다고 알려져 있고 수분은 약 100℃, 지방, 단백질, 유기물 등은 약300℃에서 손실되므로 우리도 이에 따라 550℃의 조건하에 실험을 하였다.
농촌진흥청 홈페이지에서 마늘의 성분을 찾아
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★ 목적
(1) Wet Ashing과 직접회화법(Dry ashing)에 대하여 간단한 원리를 소개한다.
(2) 직접회화법에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달시킨다.
(3) 제시된 식품시료에서 직접회화법에 의한 조회분 함량을 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 조
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조회분 함량을 구하는 방법으로는 직접회화법을 사용하였다. 도가니의 항량을 구한 뒤, 시료를 넣고 전기회화로에서 회화시킨 후, 방냉, 칭량하는 과정을 반복하여 4.5225%의 조회분 함량을 구할 수 있었다.
2. Introduction
1)수분정량
수
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1. 서 론
2. 재료 및 시약
3. 실험 원리
4. 실험 방법
5. 결 과
6. 고 찰
7. 참고문헌
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회화법과 습식 회화법으로 나눌 수 있다.☞직접회화법의 원리: 직접회화법에 의한 회분함량은 시료를 550~600℃로 회화한 후 얻어진 잔존량을
중량 백분율(%)로 표시한다. 1. 실험 원리
2. 장치 및 기구
3. 실험방법
4. 결과
5.
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