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기름기 없는 후라이팬에 갈색이 되도록 10-15분간 볶는다.
당근을 식힌 후 잘게 부수어 밀폐용기에 담는다.
뜨거물에 1ts 넣고 흑설탕이나 레몬을 타서 마신다. 당근홍차 만들기
배차 만들기
유자차 만들기
호도죽 만들기
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, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 약과, 콩엿강정, 들깨 엿강정, 산자, 단감주 등 함경도음식의 특징
주식의 종류와 특징
만드는법
각지역별 향토음식
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분류
1) 떡의 역사
2) 떡의 분류와 지방별 떡의 종류
4) 떡 만드는 법
2. 한과의 역사와 분류
1) 한과의 역사
2) 한과의 분류
3. 궁중잔치에 쓰인 떡과 한과
4. 음청류의 역사와 분류
1) 음청류의 역사
2) 음청류의 분류
5. 느낀점
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만드는 방법에 따라 찌는 차 = 증제차(蒸製茶)와 부초차(釜炒茶)로 나누는데 부초차는 우리말로 ‘ □□차’라고 할 수 있다. 정답: 덖음차
2. 차를 마실 때 행하는 차 다루는 법과 관계되는 제반 다사법(茶事法), 그리고 이에 수반되는 예의범
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및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
9. 증상별 식단모음
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