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미생물학, 신공문화사
Eugene P. Opum 서울대학교 이도원(1992), 생명의 보금자리를 가꾸는 생태학,동화기술
MCDASH, 이문우, 환경생태학
최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 곰팡이의 동정 -
담
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곰팡이 : 102～3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재
Ⅷ. 미생물의 예방의학
Ⅸ. 미생물의 아메바 치료약
1. 장관외(조직형-간) ameba증
1) emetine
2) chloroquine, quinacrine
3) metronidazole
2. 장관내 ameba증
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결
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activation
4. 협동작용(cooperativity)
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균
2. 효모 및 곰팡이
Ⅷ. 미생물과 진균류
Ⅸ. 미생물과 프랑크톤
1. 조류의 생리학적 과정
1) 광합성 작용(탄소동화작용)
2) 호흡작용
2. 조류의 분류
참고문헌
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동정
10. 참고 문헌 목 차
1. 미생물의 분류에 대한 일반적 소개와 개요
2. 미생물이란?
3. 미생물 분류의 기본단위 ‘종’
4 미생물의 분류학적 위치
5. 미생물의 분류 조건
6. 분류군의 계급
7. 미생물의 분류법
8. 미생
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곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와
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식품의 microbial succession
Leuconostoc cocci
↓
Enterococcus faecium
↓
Pediococcus aciditactici
↓
Lactobacillus plastarum
4. Reference
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
송천배, 이웅수, 이진우 공저(2005), 「식품미생물학 및 실험」, 보
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미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회
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곰팡이 포자
2. 공동 작용
1) 우유 제품에 있어서 청색 발현
2) 곰팡이의 상호작용에 의한 적색 색소의 생성
3. 편리 공생
1) 혐기 배양법
2) 토양중의 섬유소 분해균
3) 곡립소맥립 등에 효모, 초산균의 생육
4) 산막호모에 의한 산도 저하와
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미생물학은 Pasteur, Koch 시대에서 그 인식이 새로워졌으며 실험미생물학이 확립하게 되었다.
참고 문헌;
-미생물학분과회. 종합미생물학. 학연사. 1998.
-민경희 외. 대학미생물학. 탐구당. 1994.
-이종근 외. 식품미생물학. 탐구당. 1993.
참고 사이
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곰팡이에 대한 연구, 조사를 통해 새로운 곰팡이 자원 개발이 활발히 진행되고 있다.
참고문헌
문운당 출판사 : 식품미생물학
박석기 외 5(1997) : 최신미생물학 실험, 신광문화사
서정진·김영대(1999) : 식품 미생물학, 서울 : 고시각
정동효(2000)
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