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사
이현정(2012)「부모학력에 따른 화학조미료에 대한 인식과 가공식품의 섭취실태 및 구매행동」건국대학교 교육대학원 논문
이아름(2013)「서울시 대상별 맞춤형 가공식품 및 식품첨가물 교육자료 요구도 조사 및 교육 컨텐츠 개발」상명
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가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오 (5점)
식품첨가물은 식품 제조 및 가공 과정에서 사용되어 제품의 품질을 향상시키거나 보존하는 데 중요
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식품
매실추출물제품
매실추출물을 주원료(50.0%이상)로 제조가공한 것
27. 자라제품
동결건조자라분말
식용양식자라의 가식부위의 지방을 제거한 것을 동결건조하여 분말화한 것
자라분말(제품)
①건강증진 및 유지
②영양보급
③단백질 공
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기말과제(농학과)
1. 자신의 농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오.
1) 소비자 요인
2) 푸드 요인
3) 환경 요인
2. 농산물 브
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가공및저장.HTM
⑵ http://www.yoriart.com/
⑶ http://cein21.net/cook/ex3.htm#제4장%20식품의%20저장법
⑷ 식품가공저장학 / 김덕웅 외 6명 / 광문각
⑸ 식품가공학 / 장학길 / 신광출판사
⑹ http://www.docson.co.kr/pages/data/81/D1080918.html
⑺ http://kin.naver.com/open100/r_ent
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식품구매 안전 체크리스트
가공식품을 구입할 때 뒷면에 적힌 식품첨가물의 종류를 확인할 것.
각종 식품첨가물이 알레르기와 피부염, 아토피 및 아이들의 과잉행동장애(ADHD)와
연관된다는 것을 기억할 것.
음식을 조리할 때 천연조미료를 사
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식품 종류별 사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.
4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해
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차
1. 유기농가공식품이란?
2. 유기가공식품의 가격현황
3. 유기가공식품의 인증
4. 유기가공식품의 표시제도
5. 현재 유통되는 유기가공식품
6. 유기가공식품과 관련된 기사
7. 참고문헌
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식품(정제의 제피 또는 캡슐류 제외) 5.유가공품 6.두유류 7.발효음료류 8.과실 채소류음료(과실음료, 채소음료, 과 채음료 제외) 9.인삼 홍삼음료 10.두부류 또는 묵류 11.젓갈류 12.김치류 13.절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균 처리한 절임식
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: 양성 판벙받은 비율
-무병/무균상태검사 : 음성 판정 받은 비율 1. 전자 의무 기록
2. 병원정보시스템(HIS)
3. 보건의료정보 표준화
4. 의료영상저장 전송시스템 (PACS)
5. 원격의료 및 생체 신호
6. 의사결정지원시스템 (DSS)
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