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및 매실주의 항산화 활성, 한국식품영양과학회, 2006
안강영, 매실주 품질개선에 대한 연구, 경남대학교, 2004
최상도 외 1명, 저장기간에 따른 매실주의 성질과 기호성, 경남과학기술대학교, 2000
허시명, 우리 전통 술의 순례 - 조선의 과실주, 한
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식품의 열량소 대사량?
식품 섭취 후 식품을 소화, 흡수, 대사, 이동 및 저장하는데 필요한 에너지
총 에너지 소비량 중 약 10% 차지
나의 에너지 요구량은?
에너지 요구량 계산방법 (1)
기초대사량
남자의 BMR/일
1kcal/kg/hr*체중(kg)*24시간
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식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가
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가공식품과 인스턴트식품의 섭취가 크게 증가하고, 이로 인한 과체중 및 비만 인구의 증가는 우려할 만한 사회문제로 대두되고 있다. 비만한 사람은 외모에 대한 자신을 가지지 못하여 사회적 부적응을 초래하고, 비만 관련 만성 퇴행성 질환
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식품화학실험 7th
2. 한국식품과학교수협의회(2009), 식품(산업)기사, 경기파주, 지구문화사
3. 식품과 조리원리, 안명수, 서울, 신광출판사 1. 실험목적
2. 실험기구 및 시약
3. 실험원리
3. 실험방법
4. 실험결과
5. 고찰
6. 요약
7. 참고문
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저장식 그리고 조합식 급식체계의 네 가지로 나뉜다. 각 체계는 구입하는 식재료의 상태, 급식 생산방식, 음식의 운송 및 저장여부 등에서 서로 다른 성격을 가진다. Ⅰ. 서론
1. 단체급식의 개념
2. 단체급식의 의의
3. 단체급식시
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. 2011, p.163.
김은미, 재래식된장의 항암효과에 대한 문헌적 고찰, 원광대학교 식품산업기술대학원 석사학위논문, 2017. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 김치의 제조와 특성 및 가치
2. 된장의 제조와 특성 및 가치
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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및 유통체계 확립
(6) 축산폐수 공공처리시설의 운영 정상화
5. 축산분뇨 자원화시설의 처리조건
가. 각 처리시설의 설계조건
나. 발효 전.후 퇴비의 용적중
다. 강수량과 증발량에 따른 저장액비화시설의 여유고
6. 축산분뇨 자원화시
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끝난다.
4.판매되고 있는 수산가공품
1) 가공어패류
2)건어물
3)연제품
4)젓갈, 반찬류
5) 통조림류
6) 그 외
5. 참고문헌
http://blog.naver.com/ararikim?Redirect=Log&logNo=70007062510
http://www.momaf.go.kr/
http://www.naver.com-백과사전
http://www.daum.net-백과사전
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가공 및 저장 시스템
Ⅷ. KT(KTF, 한국통신)의 올레(Olleh, 메가패스)
1. 기술력(ADSL vs another ADSL) 싸움이 아닌 브랜드 싸움으로 승부수 - 초고속 인터넷 통합 브랜드, '메가패스'의 탄생
2. '메가톤급 폭발력'을 보여준 메가패스 런칭 광고 <백만대
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